猟で獲った野生のシカ肉を頂きました。

お友達から、猟で獲ったシカ肉を頂きました。野生のシカの肉、クセが強いと思っている方が少なくありませんが、実際には獲った後にすぐ適切な処理すれば、決して不快な臭味なんかありません。今回もシンプルに塩と胡椒だけで焼いて食べることにしました。




付け合わせはイルピー農園で作ったジャガイモのフライドポテトです。




おおっ、これは美味しそうだな。我が家ではカミさんも子供達もシカ肉が大好きです。



昔から、自分達で食べる分の食糧は自分達で栽培し、自分達で獲るというのが理想だと思っています。でも、残念ながら私に捕まるような間抜けな獲物はどこにもいないだろうなぁ……