穴子の棒寿司

スーパーで2尾350円の焼き穴子を購入しました。
結構大きかったので2日に分けて食べることに
写真のは私のお昼ご飯で、棒寿司にしてみました。

穴子の棒寿司（259円）
穴子・・・1尾（175）
大葉・・・2枚（14）
米・・・1合（70）
酢・・・大さじ3、砂糖・・・大さじ1、塩・・・小さじ1
昆布、ごま
①米をといだら昆布を1枚入れて炊きます。炊き上がったら甘酢とごまと混ぜ合わせて酢飯を作ります。
②焼き穴子はもう一度、タレをつけて焼きます。
③巻き素で酢飯の形を整え、大葉と、穴子を乗せて、もう一度巻きなおします。
④お皿に盛れば出来上がりです。

大葉と、ごまの風味がきいてかなり美味しいです。
穴子を焼きなおすことで脂がのってさらに美味しくなります。


明日も穴子レシピです楽しみにして下さい～Blog　Ranking