喫茶風「炒飯」

炒飯ってそれぞれに好みが分かれますよね～
私は、中華やで食べる「卵＋チャーシュー＋ネギ」
のいわゆる黄金炒飯が好きなんですが

旦那は喫茶店風の「卵＋ベーコン（ハム）＋玉ねぎ＋人参＋ピーマン」
のどちらかと言うとお子様系のが好きなんですよね。
しかも、卵は半熟で後のせだそうです。

お昼に冷ご飯があったので、今日は旦那好みの炒飯にしました。
1人前110円で、残った味噌汁と、サラダをつけても175円でした。

炒飯（220円）
ご飯・・・2膳（60）
ベーコン・・・2枚（44）
人参・・・1/3（18）
玉ねぎ・・・1/4（12）
ピーマン・・・2個（40）
卵・・・2個（36）
塩コショウ、バター・・・適量（10）
①ベーコン、人参、玉ねぎ、ピーマンを小さく切り、ピーマン以外をフライパンで炒めます。火が通ったらピーマンも加えて炒めます。
②①にご飯を入れて炒めます。ご飯がパラパラしてきたら、塩コショウ、バターを入れて味を調え、全体に良く混ぜてお皿に盛り付けます。
冷ご飯の場合はレンジで温めてから入れましょう。
③卵を割って軽く塩コショウして溶いておきます。②のそのままのフライパンに流し込んで半熟卵を作り、炒飯の上に乗せれば出来上がりです。


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