煮込みハンバーグ

昨日、8月28日が結婚記念日なので、旦那の大好きなハンバーグにしました。
お祝いにシャンパンで乾杯です。

そして実は今日、私の誕生日なので今日もお祝いです。
お祝いが一度に続くので、次はクリスマスまで何もありません・・

今日は1人前300円を超えているので、我が家ではちょっとだけ贅沢な夕飯です。
1人前396円、ご飯をつけると426円でした。

煮込みハンバーグ（627円）
牛豚合挽きミンチ・・・200g（330）
玉ねぎ・・・1/2（25）
パン粉・・・1/2カップ（3）
牛乳・・・50㏄（12）
卵・・・1個（16）
ニンニク・・・1片（1）
塩コショウ
【ソース】（90）
赤ワイン・・・70㏄、トマトピューレ・・・200㏄、ケチャップ・・・大さじ2、ウスターソース、水・・・50㏄
【付け合せ】（150）
ソーセージ、人参、ピーマン、トマト
①玉ねぎ、ニンニクをみじん切りにして、玉ねぎが透明になるまで炒めたら、お皿に取り出し冷まして置きます。
②ボールにパン粉と牛乳を入れ、パン粉をしっとりさせた後、①、挽肉、卵、塩コショウを入れて粘り気が出るまで混ぜます。
③4等分して、両手でキャッチボールしながら空気を抜き、フライパンで焼いていきます。
④両面をこんがり焼いたら、ソースを流し込んで8分ほど煮込む。
⑤付け合せのソーセージ、野菜を乗せてハンバーグを綺麗に盛り付ければ出来上がりです。

マカロニサラダ（136円）
マカロニ・・・50g（37）
ツナ缶・・・1/2（39）
胡瓜・・・2本（40）
塩コショウ、マヨネーズ・・・適量（20）

コンソメスープ（30円）


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