根菜と筍の煮物、もやし炒め

最近、みぞおちの辺りが痛くて痛くて
ほかにも足の付け根や、腰痛、恥骨痛など
もう体のあちこちが痛くて痛くて・・
さらに吐き気や胸焼けまで・・
でも、あとちょっとなので頑張らないとです。

今日はもやし炒めと煮物、湯豆腐で、1人前253円でした。


根菜類と筍の煮物（256円）
大根・・・200g（28）
牛蒡・・・1/2本（24）
人参・・・1/2本（17）
筍水煮・・・300g（100）
コンニャク・・・1PC（39）
ゆで卵・・・2個（36）
出汁、酒、みりん、醤油、砂糖・・・適量（12）
①大根、人参、牛蒡、筍は乱切り、コンニャクは手でちぎります。牛蒡は水にさらして灰汁を抜きます。
②鍋にサラダ油を引き①をさっと炒めます。
③出汁、酒、みりん、醤油、砂糖、ゆで卵を入れて落とし蓋をして煮込みます。
④煮汁が半分になれば出来上がりです。



鶏ともやし炒め（144円）
鶏ムネ肉・・・100g（58）
もやし・・・1袋（30）
人参・・・1/4（9）
玉ねぎ・・・1/2（10）
ほうれん草・・・1/3（30）
塩コショウ、酒、醤油、ごま油・・・適量（7）

湯豆腐（106円）
豆腐・・・1丁（66）
ポン酢、ネギ、鰹節、生姜・・・適量（40）

只今の残金は15,601円です。

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