揚げないポテトコロッケ

幼稚園の一日入園へ行ってきました。
疲れた・・
でもニモは何だか楽しかったみたいで安心しました～
園服もなかなか似合ってて可愛かったです。。

幼稚園の準備品はすでに出来上がっていたんですが
絵本バッグ、体操着入れ、集金袋、パン券入れ、お弁当の巾着、ティッシュケース
１ｍのキルティングで６点も作れました。


はいでは本日のお料理です。
じゃが芋から芽が出かけてる・・
早く使い切りたかったのでコロッケ、しかも油代節約で揚げていません。
揚げないポテトコロッケ
【材料】2～3人前（168円）
じゃが芋・・・4個（60）
玉ねぎ・・・1/2個（0）
合挽きミンチ・・・100g（78）
塩こしょう・・・少々（1）
パン粉・・・適量（15）
サラダ油・・・大さじ1（5）
ケチャップ・・・大さじ1（4）
マヨネーズ・・・大さじ1（5）
【作り方】
①じゃが芋は皮をむいて乱切りにし、柔らかくなるまで茹でたらお湯を捨てて、粉ふきにして水分を飛ばします。じゃが芋が熱いうちにマッシャーなどで潰しておきます。
②じゃが芋を茹でている間に、フライパンにサラダ油を熱し、ミンチとみじんぎりにした玉ねぎを炒め軽く塩こしょうをしておきます。
③ボウルに潰したじゃがいもと②、塩こしょうを入れて混ぜ合わせ、8等分しておきます。
④フライパンにサラダ油を熱し、パン粉を加えてきつね色になるまで炒ります。
⑤③のタネを丸めてパン粉をまぶし付け、オーロラソースを添えて完成です。

コロッケって大好きなんだけど手間がかかりますよね・・
小麦粉、卵、パン粉、この手順がすごく面倒です・・
しかも揚げものって付きっきりになっちゃうし
油が高いから勿体ないです。。

この揚げないコロッケなら少しは楽になるし
揚げないのでカロリー的にもコスト的にもダウンです。

前回はサラダ油も使わずに、パン粉をただ煎っただけだったんですが
今回はサラダ油を少し入れて衣に少しつやが出たかな。
サクサクしてて揚げた感じがでました。


節約の励みになりますのでポチっとお願いします。
　　　　　　　　　　　↓　

　

マーブルコート着脱式鍋6点セット HO-1394 アネスティーカンパニー このアイテムの詳細を見る