ドライカレー クリームチーズとドライカレーの揚げワンタン

入園準備に追われて毎日忙しいです・・
昨日も幼稚園で使うお弁当箱やコップ、ハンカチなどを探し回っていました。
可愛いお弁当箱がいっぱいで、どれにしようかと1時間も迷ってしまったよ・・
ポニョのお弁当箱が可愛かったんだけど・・高くて買えませんでした・・

あと入園式に来ていく春物のスーツも買わないとだし
私用のスーツなんて、入園式以外で着て行くところもないので
何だか勿体ないんですけど、、裸で行くわけにもいかないしなぁ(-"-;)
なんだかんだで出費が嵩みます
さらに節約頑張らねばです！


はいでは本日のお料理です。
合挽きミンチが安かったのと、冷蔵庫整理を兼ねてドライカレーです。
【材料】3人前（344円）
合挽きミンチ・・・200g（178）
ニンニク・・・1片（10）
生姜・・・1片（10）
玉ねぎ・・・1個（0）
人参・・・1/2本（15）
サラダ油・・・大さじ1（4）
カレー粉・・・大さじ2（68）
★ケチャップ・・・大さじ2（8）
★醤油・・・大さじ1（2）
★和風出汁の素・・・小さじ1（10）
★水・・・1カップ
★塩こしょう・・・少々（1）
卵・・・3個（30）
ご飯・・・3杯
【作り方】
①ニンニク、生姜、玉ねぎ、人参はみじん切りにします。
②鍋にサラダ油を引き、ニンニクと生姜を加えて炒めます。香りがしてきたら合挽きミンチ、玉ねぎ、人参の順に加えて炒めます。
③肉の色が変わったらカレー粉を加えてさらに炒め、カレーの香りが立ってきたら★印の調味料を加えます。
④木べらでかき混ぜながら煮詰めます。
⑤お皿にご飯と④を盛り付け、上に目玉焼きを乗せれば完成です。

カレーはルーがドロッとしてるタイプのものが好きで、ドライカレーってあまり作らないんです。
でもたまに食べると美味しいものですね、、ちょっとハマりそうです。


たくさん作って残ったら翌日はこんな感じにリメイク↓
クリームチーズとドライカレーの揚げワンタン

これめっちゃ美味しいです。
ドライカレー、ご飯、クリームチーズを混ぜ合わせて、ワンタンの皮に包んで揚げるだけです。

子供にも旦那にも好評でした～
おやつにもおつまみにも、パティー料理としても使えそうです。。


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