あっさり和風ゼリーです。

飲む専用の牛乳は毎週２回３本～４本配達で届きます。

この牛乳が最近だぶつき気味。

マゴちゃんところにも渡したりしているものの、渡しそびれることも。

そこで　今日は、ミルクスープとゼリーに加工です。
　　（低温殺菌牛乳なので本当は加熱したくないのものの…）


ゼリーは杏仁豆腐風にすることが多いのですが、今回は、和風に。

６００ccの牛乳の半分強をパイレックスボウルに入れ、ゼラチン大さじ２を振りいれます。

　（私はてっとり早く、ふやかさないでいいタイプ使用）

レンジで温めます。

次に泡だて器でボウルの底をなでるようにして、ゼラチンを溶かし、残りの牛乳を入れて温度を下げます。

　（加熱時間は短縮されるし、早く固まるでしょ）


黄粉を大匙３杯ほどボウルに入れて、よく混ぜ、しばらく冷蔵庫へ。

３０分ほどしてボウルを取り出し、とろみがついていることを確かめたら、

銘々のカップへレードルで流し入れます。（このひと手間で　黄粉がカップの底に沈むのを防いでくれます）


次に小鍋にお好みの量の黒砂糖をいれ、

　ひたひたの水を差し、弱火で黒砂糖を溶かします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　途中でよく溶けるように、小鍋をゆすって。

　今回の黒砂糖は　アクも出ずに簡単。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々とろっとしたら、火を止めます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　荒熱がとれたら、空きビンなどに移します。


たっぷり使われないように、（プーサン　ダイエット中）　適量を固まったゼリーの上に流し入れ、ヘルシーデザートの完成です。



大さじ１弱の黒蜜をかけたところです。

修理して ゴミ減らし

３年半ほど使っているステンレスの行平鍋の取っ手がガクガクしてきました。

柄は木製で、一か所＋の木ネジでとめてあるだけです。

長年使い込んで、ネジが緩んだのだと思い、トトに締めてもらうことに。

ところが、トト曰く、

　　「ネジが回るだけで、締まらないよ。ネジが馬鹿になっているから、新しいネジと交換だ」

と言い、ネジを緩めて外して　二人でびっくり。

　　　　　　



木ネジで締めてある部分が焦げてほとんど炭になっていました。

火力オーバーで使って、お鍋ダメにして　ダブルで無駄してる


「これは　もう捨てるしかないな」　　と言うトトに

「ちょっと待って！木柄だけ売っていないか荒物屋で探してみる！」　と待ったをかけました。



そして　たまたま立ち寄った厨房品専門の店にありました。

お値段１５１円。

早速交換してもらいました。

表から見た画像はこんな感じで新品みたい


いえいえ　もっともっと磨けばの話です。