ロッジのスキレットでフィレステーキ・・・３日遅れの誕生日

昨日からの雨と風で、咲き始めた花木は痛みつけられて風に舞い散っています

イワツツジと花蘇芳は、一昨日の写真

雨上がりの夕方平和公園まで散歩にベス🐕‍🦺と行きました

ここもやっと咲き始めたソメイヨシノが散り始めていて残念

👆も、一昨日の花の様子です

こちらはまだ堅い蕾も残っているので、もう少しは楽しめそう

木曜日はトトさんの誕生日でした

スキレットで厚いフィレを焼こうと、話していたのです

ところが、地元の和牛を扱う肉屋で、金曜日が一割引以上お値引きのお得な日ですよと、なかなか売りたがらないお兄さんに、迷う私

せっかくのハレの日だから、今日買いたいと言ったのですが、

明日は朝からカットしてトレイに入れてショーケースに並べます。よりどりみどりだから‼️

と、なおもセール日を勧めます

セールに弱いなぁ😅

切り落としを200g買って帰りました

切り落としでブロッコリーとエリンギとソテーにし、散歩の途中　魚屋で半身分けてもらった真鯛でお刺身

そんな夕食でした

そこで、今夜はリベンジのステーキ

３センチほどの厚さで、180g〜200gほど

しっかり熱くしたスキレットでレアに焼きました

でも、食べる時、フォークで切ると　肉の中は赤いけど熱が入っていて肉汁も閉じ込められていて、とてもいい焼き具合

ステーキハウスの鉄板焼きで焼いたようで喜んでもらえました