茄子の牛肉巻き

長茄子があったので脂肪の少ない薄切り肉で巻いて
パン粉をつけてオーブンで焼いてみた。


・茄子の牛肉巻き
・クレソン入り卵焼き
・味噌ポテト
・小松菜のなめ茸和え
・焼き鮭
・プチトマト、ブロッコリー
・五穀ご飯、白胡麻


なんか、色目が悪い・・・orz
茄子は一度ソテーしてから肉巻きにしたほうがよさそうだ。
以上２点を反省しました。

最近はオープントースターが大活躍。
形がくずれそうなものはトースターに入れることにしている。


撮り溜めた写真を使ってるけど、先週はほとんどジャンクフードか外食。
こうなると体がキツイのよねぇ。
なんとか家食を復活しなければ・・・
９月まで生きながらえて休暇をとるのだっ！！