すき焼き弁当

すき焼きといってもたまねぎと牛肉だけ（苦笑）
味付けがすき焼き味ってだけです。

・牛肉とたまねぎのすき焼き風味
・ポテトと胡瓜とプチトマトのサラダ
・人参グラッセ
・小松菜の味噌マヨネーズ和え
・ちくわと長茄子のピリ辛炒め
・卵焼き
・ご飯、ふりかけ

関西人だからねぇ・・・味付けは酒、みりん、砂糖、醤油を適当に入れるだけです、すき焼きは。
まずたまねぎをさっと炒めて牛肉はあとから入れます。
それのほうがお肉が固くなりません。
特に今回は脂少な目のところなので煮過ぎに注意。

冷めてもご飯によく合います。


今日は朝からというか夕べから大忙しでスケジュールをこなさねばならない日でした。
締め切りというのがあるうえに、ミーティングの予定を二つも入れてて
そこそこに力降り注いで帰ってきました。
雨がふりそうだったので・・・。
案の定、起きてられなくて２時間ほどお昼寝してしまいました（＾＾；
起きたら、雨が降ってました。
雨の直前はどうしようもなく落ちてしまいます。
毎回ってワケじゃないけどね。

さて、目がさめたらすっきりした気分。
ガンバローーーっと。