ゴーヤチャンプル

庭採れのゴーヤがたくさんあります。

今回はシンプルにゴーヤチャンプルを作りました。

充分に炒めると苦みが少なくて食べやすくなります。

今回は少量のオリーブオイルでベーコンを炒め、ゴーヤを加えてよく炒めます。

塩・胡椒で味付けしてさっと卵を絡めて出来上がりです。

私はこのシンプルな塩・胡椒味が好きで、お醤油は入れませんでした。

あぁ、ビールが欲しいね！

ビール飲めないけどそんな気分になりました。