お昼前に近所のスーパーに行くと揚げたての美味しそうなアジフライをGETできる。
肉厚の鯵とサクサクの衣で毎回期待を裏切らない。
今回はそのアジフライをサンドウィッチにしてみました。
パンにうっすらとバターとマスタードを塗り、レタス→タルタルソースをたっぷり盛ります。
アジフライをその上に置き、ウスターソースを少しつけます。
そして刻みキャベツをたっぷり盛ります。
最後にもう一枚レタスを乗せてパンで挟みます。
それを丸ごとラップできっちり包みます。
茹で卵に刻み新玉葱と胡瓜を加え、マヨネーズたっぷりで即席のなんちゃってタルタルソースを作りました。
このタルタルが非常によい仕事してますよ。
自分で作っておきながら、美味しくてため息がでました
魚フライとタルタルソースってよく合いますね。
ちょっぴり加えたウスターソースも絶妙に味を上げています。
当分アジフライはこのサンドウィッチ仕立てにしましょう♪
満足のランチでした
