ヘルシー丼

時々無性に食べたくなる青菜。
今回は中国青菜のチョイサム（菜心）で作ってみました。

偶然にも材料はほとんどオーガニックです。
鰹みりん味のフリカケだけはそうとはいえないけど、ジャンクな味がいいんですよ（笑）
どうしてもオーガニックに拘ってるというわけではないんです。

最近、オーガニックってなんなのだろうか？と考えるときがあって
ある人に言わせれば、『魚』はオーガニックなんだそうです。
なるほど・・・・・天然の魚はオーガニックだね（＾＾）

今回の一番出汁は、たっぷりの日高昆布と鰹節からつくってます。
しょうゆは国産大豆使用です。
チョイサムと豆腐もオーガニックと表示してました。
まぁ、チョイサムはちょっと疑わしい。たぶんオーガニックではないとおもう。（笑）

作り方は 【レシピ】チョイサム（菜心）と豆腐のフリカケ丼



さて、その日はお弁当も作りました。




・スタッフドマッシュルーム
・アスパラガスとお刺身ワカメと玉葱のお浸し
・プチトマト
・アップルハニーレモン
・ご飯、チョイサム（菜心）と豆腐のフリカケ風味

つくねがあったので、丸めてマッシュルームに詰めました。
オーブントースターで焼くので手間要らず。


アスパラは一番出汁に醤油を少々、その出汁につけておきます。
ワカメ、玉葱スライスとともに


アップルハニーレモンは、リンゴのきんとん状態です。
プチトマトに詰めてデザートとしました。