滋賀県の上原酒造が醸す、地元朽木村産の山田錦のみを使った純米吟醸。
木槽(きぶね)天秤搾りという昔ながらのやり方で搾られたそのお酒、名付けて「杣(そま)の天狗」は、地元の方が地元で飲むためのお酒だとか。
雑味がなくフレッシュなその味わいは、食事の邪魔にならずいくらでもイケそう。
上原酒造
滋賀県高島市新旭町太田1524 . . . 本文を読む
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