魚沼コシヒカリ今日から新米

昨日は休み、家族とお出かけ。
夕飯を一緒に食べようと６時に自宅に行ったがまだ出来てないといわれ、近所の釣吉ににビールを飲みに出かけた。
餃子を頼みビールを素飲みしたら酔ってちょうどいい気分になった。
餃子は娘に土産にした。
ミッキーが臭いをかぎつけそわそわしたけどネギが入ってて体に悪いからやらなかった。
ビールを叉飲んだら酔いが回り、きっと８時前に布団に入ったと思う。
夜中に目が覚めた。
障子の隙間から月明かりが顔を照らしたから。
寝ぼけて見上げた空に金星も明るく見えた。
休み明けは忙しい。
ピザ窯の火入れにスープも早めに火入れした。
マキ小屋からまきを運んだり、週末の仕入れを考えたり。
新米を精米してお昼に炊いてみた。
水も加減して炊いたら案外美味い水加減になり良かった。
古い米もあまり変わらない味は今まで冷蔵保管しておいたせいだろう。
米の輝きが違い、香りもちがった。
国体と観光協会のイベント、蕎麦匠の会、県のイベント。
旗がずらりと並び旗屋の様になった。
まとまった雨になり山際に霧が立ち上り、地面から熱を吸い取り気温が下がってきた。
これで秋も深まるだろう。



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