年中行事

今年も1か月終わりました。

今日と明日は、ベランダの防水工事で1日家にいなければならないので、

味噌作りの日にしました。

毎年この時期に作るようになって、もう6年目になります。

今年から圧力鍋を使うことにしたので

すごく早いです。

一度に作るのは大変なので、少しづつ造るようにもしました。

年々楽な方法を考えて、作業効率もアップしています。

おいしいと言ってくれる人がいるから、作るのも楽しみです。

昨年から息子家族が増えたので、１軒分増やさなくてはね。

麹と大豆が同量の味噌と、麹が味噌の倍量の倍味噌、２種類作っています。

今年もあと２回くらい味噌作り日を作らなければ・・・。