ロールキャベツ

昨夜はロール・キャベツを作りました
単に材料が揃っていたということで・・・。
シチューで使ったトマトジュースも余っていたし・・・。



ただ、家にあったキャベツは、買う時に1/2にカットしたものを買っておいたものなので、ゆでたキャベツで、中身の具を包む時はちょっと苦労しました。
巻き難くなることはわかっていたので、具は予め小さめの小判型にしましたね。
そして、キャベツの葉も小さいのを何枚かうまく重なるようにしながら巻きました。余ったキャベツもスープのだしになるように、鍋の端に入れました。
それと、ベーコンもハーフサイズになったものしかなかったので、それを使ったのですが、これはハーフのベーコンを半分に長くカットして、２枚になったものを本体に巻く時、うまくようじで留めました。
ロールキャベツは、見た目形が整っていることは、美味しそうに見える１つのポイントですものね。
丁寧に作業しないとね。それにうまく巻かないと、煮ているうちに、形も崩れてくるし、ここは丁寧にね～。

このロールキャベツは、石鍋流をアレンジして作ったものですが、一昨日のビーフシチューと同じく、トマトジュースを使いましたね。

石鍋流では、ブイヨンは不要！なんですが、私はあっさりし過ぎているかもと思って、使いましたね。自分的には、その方が美味しさが増したような気がしたので、使ってよかったと思います。



ビーフシチューもロールキャベツも煮込みの時間が経つほどに、美味しさがｕｐするような気がします。
両方、寒い日にはより美味しく感じるし、ワインも合う気がします。

皆さんは寒い日に、どんなお料理を作っていらっしゃいますか～




話が変わりますが、市川海老蔵さん＆小林麻央ちゃん、おめでたい報告がありましたね。
年末にこんな明るいニュースがあるとは、嬉しい限りです
お２人共、以前からとても好感を持っていますので、本当に嬉しく思います。
海老蔵さんは、デイジーとバースデーが同じで、こんな運の強い人と一緒のバースデーだなんて、縁起が良いなと嬉しいですね
特に今年のバースデーは大安で日曜日だし、素敵な日になると良いな
麻央ちゃんは『恋から』時代から大好きでした
お姉さんの麻耶ちゃんが『恋から』に出て来た時、すごく好感持っていまして、次年度には妹の麻央ちゃんが出て来て、すっかり小林姉妹のファンになっちゃいました
あんな素敵な娘さんにデイジーもなってくれると良いな・・・。
きっとご両親がしっかりお育てになられたのでしょうね。
持って生まれたもの＆環境って、人生に大きく影響しますね。
素敵な人生歩んで行って頂きたいですね～