Rooibos × confiture

昔々、大阪時代に、紅茶が好きになるきっかけとなった先生に、教えていただいた、

イチゴジャムのアイスティーと言うのをヒントに、

ルイボスティー×イチゴのコンフィチュールで、アイスティーを作りました～

ディンブラもあるので、ディンブラで作ろうかな～とも思いましたが、

このアイスティーは、手鍋で簡単に、茶葉の成分を煮出すタイプなのですが、

ディンブラも良いけど、ルイボスの方が、水色が美しく映るのと、

風味バランスやクリームダウンを気にする必要もなく、あまりさじ加減を気にしないで作れるところ、

美容、健康に良い成分がたっぷり抽出できるところ等考え、良さそうだな～とひらめいて作りました～

たまたまキッチンの目に留まる所にルイボスを置いていたのと、ルイボスは、紅茶に似た風味もあるし、

いちごの”赤い”と、ルイボスの赤みを帯びた水色のイメージも、相性良さそう～と感じて～

コンフィチュールにもよるかと思いますが、

このアイスティーは、いつもイチゴのコンフィチュールの影響で、にごりやすいですが、

今日は、美しく仕上がりました～

 

通常のアイスティーだと、甘味をつけたい場合は、しっかりつけるのもポイントのようですが、

これは、コンフィチュールを使用しますが、ダイレクトに摂取するのと違って、

飲んでみると、ほんのりしか感じない程度なので、

手軽に作れる上品な、美容と健康に良さそうな、ハーブアイスティーと言えるでしょう～

 

最近は、専門店では、ルイボスを推奨しているお店が多く、

ルイボス×・・・のブレンドも多く商品化しています～

しかし、自分で作ったブレンドやルイボス×フルーツ、ルイボス×コンフィチュールに勝るものはないような気がしています～

暑い日がまだまだ続きますので、清涼感がたっぷりな、

お洒落なドリンクを、又ご紹介して行こうと思います～