ロンポワン柚子とガレ・エピス ｅｔ 深蒸し煎茶「祭」

 

この時期、期間限定のロンポワン柚子と、ガレ・エピス～

季節のお菓子は楽しいし、

ルピシアのスイーツは、量も程よく、

ちょっとしたお茶の時間に、食べ過ぎない程度の量で、

お茶もスイーツも、美味しさバランスが丁度良く、ありがたいです～

ルピシアの日本茶では、好きなものの1つである、深蒸し煎茶『祭』のお茶請けで、

美味しくいただきました～

まろやかで甘みとコクがあり、

いれたての温かいお茶がこの時期美味しいです～

湯温は、1度沸騰させたものを、75～80度に下げて、その温度で注ぎ、蒸らし時間をとり、

深い美しい緑色の水色のお茶ができあがりました～

ロンポワン柚子は、

スタッフさんのおススメでもありましたし、

見ためで美味しいだろうと予感しました通り、

柚子風味の効いた、珍しい感じのロンポワンで、

美味しかったです～

原材料に、珍しく、米こうじも使われていました～。

 

ガレ・エピスの方は、

galet（男性名詞） ：（海岸や河原の）丸い小石、砂利、

épice（女性名詞）：香辛料、スパイス（こしょう・しょうが等）

スパイスをまぶした小石とか、砂利とかそんなイメージでしょうか～。

・・・まさに見ためも食感も、それっぽく楽しいですが～。

参考程度なのですが、épice関連の形容詞として、

épicé（e）（エピッセ）があり、「香料（薬味）の入った、ぴりっとした」・・・と訳すようです～。

又、

épicer  と言う動詞があり、「香料（薬味）を入れる、スパイスをきかせる」と訳すようです～。

このお菓子は、

香辛料、黒糖、粉糖等混ぜたものが、まぶしてあるようですね～。

香辛料は、詳しい原材料は、スタッフさんもわからないようでしたが、

薄い風味で、それほどスパイシーではないのですが、

後から口内に、辛みが現れるという感じですかね～。

個性が強くないので、

後味も少しの辛みが程よく、

ガリガリしたアーモンド感も食べ応えあり、

美味しくおススメです～

 

 

我が家のレモンバームも、少～し秋色の葉な感じで、

それでも、良い香りを運んでくれていて、

デイジーと、美味しくいただきました～