Focaccia

フォカッチャを焼きました～。

バジル、オレガノ、イタリアンパセリ、タイムを、少々、生地に混ぜ込み、

中の具材は、厚切りベーコン、チェダーチーズのキューヴにしたものが入っています～。

オリーヴオイルを、焼く前に塗りますが、

生地の中にも入っていて、

オリーヴオイルの香り、風味も楽しめます～。

 

焼きたての色は、結構良い色がついていますが、

カットした中の生地は、白く、厚みもあり、ふわふわで、

これを6等分にしたものだけでも、

結構食べ応えがあります～。

 

2/6本くらい食べると、結構程良い主食代わりになりそう～。

忙しい朝に、スープ+珈琲と～、、又間食に、珈琲等とともに、軽く食べたいかな～と思います～

 

 

＊Focaccia：イタリア料理に出てくる平たいパン

バナナヨーグルトムース ｅｔ ＦＡＵＣＨＯＮ ＡＰＰＬＥ ＴＥＡ

先日、〇〇石井へ行った時、フォションのアップルティーが目に留まり、

ふとあの優雅な香りの記憶がよみがえって、急に飲みたくなり、購入しました～。

最近よく作る、バナナヨーグルトムースと、フルーツつながりで、

いただいてみました～。

とても合う組み合わせでした～。

 

フォションのアップルティーは、フォションを代表するフレバードティー。

厳選されたセイロンティーにアップルの香りがプラスされています～。

 

フォションは、パリのマドレーヌ広場の一角にある、フードブティックで、

サロン・ド・テも併設されています～。

フードブティックと言う事で、

パンやスイーツも売っているし、

紅茶やジャム、ワインやスパイスなんかも売っていますね～。

前々回、パリへ行った時には,

パンや焼き菓子買いましたが、

どれもとても美味しかったし、

サロン・ド・テも、優雅な雰囲気で、

素敵でした～。

又行きたいなと思います～。

 

久しぶりに飲んでみたアップルティー、

今回は、ティーバッグで飲んだわけですが、

個人的には、フォションのアップルティーは、

缶入りリーフをサーバーやポットでいれた方が香りだちも良く、美味しいのかもしれないと感じました～。

昔飲んだ香りの記憶がとても残っているのですが、

香り、風味とも、その時の方が、良かったと感じています～。

リーフもティーバッグもほぼ変わらなく感じる紅茶と、

そうでない紅茶ってあるような気がします～。

 

フォションのアップルティーは、自分的には、後者かな・・・。

昔リーフでいれた時の、香りと風味が、ダイレクトに自分の感覚に伝わって来たのを覚えています。

今回のティーバッグのは、何杯か飲んでみたけれど、

それとは違っているなと感じました～。

・・・人によって感じ方はそれぞれだと思います～、

自分はそんな風に感じてしまいました～。

 

ティーバッグもそれはそれで良いのかもしれませんが、

機会があったら、缶入りリーフを購入して、味わい、

再確認してみたいなと思います～