支那麺 はしご 入船店

仕事の途中、ちょうど入船あたりを通りまして、久しぶりにはしごに寄りました。




頼んだ支那麺は挽肉と高菜漬けの炒めたものが乗っているシンプルなラーメン。
このお店での基本とも言えるメニューです。
断面の丸い麺は細いけれどしっかりした食感で、和食の域に達したと思われるラーメンにおいては珍しく、中華料理に近い。
スープは見た目よりもややこってりした醤油味。
食べ進むとその底には実は柚子皮が沈んでいて、こってりしたスープにやや飽きた味覚を刺激してくれます。
また、ランチタイムはご飯が食べ放題のサービスをやっておりまして、考えようによっては非常にハイクオリティな、ラーメンライスを楽しめます。

しかし・・・ちょっとね値が張るんですよ。
いくら美味しいとはいえ、700円でこのシンプルさは、さすがにちょっと？をつけざる得ません。
いや、手間暇かかってるんでしょうけど・・・・いやいや。
ごちそうさまでした。

【地図】東京都中央区入船2-2-13


■最新ラーメンの本（2008）

登録しています