NKG～納豆かけごはんライフ～ その四

ちょっと大阪出張記をお休みして、納豆かけごはんです。

扉絵の関係で9レシピそろったら上げる、ということでして、9レシピちょっと前に溜まったんですが、大阪出張記を優先しておりました。

前回が2月21日ですから、1か月近く空いてしまいましたが、とりあえず進めていきましょう。


■ベーコン納豆かけごはん






厚切りベーコンを焼いてからさいの目に切り、一緒にソテーした玉ねぎもあわせて、納豆とマゼマゼしてオン・ザ・ライスしました。

仕上げに粗挽き胡椒を少し。

うんこれも一つの正解♪


■チリコンカン納豆かけごはん






通常はいんげん豆を使うチリコンカンですが、豆なしで作って、火を止めてから、最後に納豆を混ぜました。

豆の存在感が欲しかったので、北海道産の大粒大豆を使用した雪誉を使いました。

これ、前々からやってみたかったんですよねえ。

美味しかったです。


■焼鳥納豆かけごはん




ホテイのやきとり（塩味）と納豆を合わせました。

ねぎもちょっと多めに入れたので、気分はねぎ間ww

仕上げに唐辛子と山椒をパラリして、休日のブランチです♪


■搾菜冷ややっこなっとうかけごはん








刻んだ搾菜（ザーサイ）となっとうを和えて、冷ややっこの上に。

それをさらにまぜてご飯の上にオン・ザ・ライス。

「搾菜豆腐おいしいよなあ」「納豆と豆腐はどっちも大豆だから合わないわけないよなあ」

という安易な考えでしたが、ハマりました。

酒の後とか良さそうです。


■岩下の薬味しょうが納豆かけごはん






スーパーで岩下の薬味しょうが、なるものを見つけまして、しょうが好きとしてはぜひ試してみたく、やってみました。

＋αした感じが、同系色なので地味ですが、これ美味しいですよ♪

納豆に生姜のピリッと感が素敵です。


■九条ねぎ納豆かけごはん






良い九条ねぎが売っていたので、これでNKG。

青い部分はあんまり辛くないので、たっぷりにしました。

納豆はおかめ納豆の国産中粒♪

普段の根深ネギも悪くないですが、これも良いですね。


■きゅうりキムチ納豆かけごはん






即席キムチの素できゅうりのキムチを作りました。

きゅうりキムチだけでも美味しいんですけど、大粒納豆雪誉と合わせてみました。

きゅうりキムチを刻んで、納豆と合えます。味付けはキムチの漬け汁で。皆さんやってますけどキムチと納豆は合いますね。


■コンビーフ玉子納豆かけごはん








大阪に出張してるときにこんなのを見つけました。

たまごかけごはんに合うなら、納豆にも合うだろう！

という乱暴な理論。

下からごはん、メレンゲにした白身、大粒納豆雪誉、そのコンビーフ、卵黄という組立です。

もちろん美味しいです♪


■煮豚納豆かけにらごはん、パクチー添え






今日の夕飯は煮豚の麻婆味噌とにらごはん。

・・・とくれば・・・

にらごはんの上に、おかめ納豆の国産中粒、その上に煮豚の切れ端、麻婆味噌、そしてパクチーを散らしました。

納豆が好きで麻婆が好きならたまらない一品かと思います。

もちろん美味しかったです♪

--

前回、禁酒して納豆かけごはんが進んだ、話を書きましたが、酒が解禁となりましたので案の定遅くなりましたね。

今回のナンバーワンレシピは二つ目のチリコンカンかな。次点で薬味しょうがのやつ。

最近は納豆の使い分けまでするようになってしまいました。

病気ですねえwww

先頭でも書きましたが、9レシピ溜まってからしばらく時間が経っているので、この後もいくつかレシピが上がってます。

というわけで、今後も納豆かけごはんライフ、続けていきます。

おそまつさまでした。

ではでは

【nkg納豆かけごはんシリーズ】
2021.02.21 NKG～納豆かけごはんライフ～　その三
2021.02.09 NKG～納豆かけごはんライフ～　その二
2021.01.28 NKG～納豆かけごはんライフ～
2021.01.03 納豆アレンジレシピいろいろ

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【大阪出張記】「やっぱり朝は立ちそばだよね」と都そば

おはようございます。

相変わらず大阪出張のレポです。

昨日の夜は串カツじゃんじゃんでじゃんじゃんやりまして、ちょっと胃が重たい朝。

こんな日は、立ちそばだなあ・・・でも大阪って立ちそば屋さん少ないのよね・・・

ってGoogle Mapで調べたら、仕事場の近くにあるじゃないですか！



あったあった♪



都そば

大阪ローカルの立ちそばチェーン。

ただ、実は創業は東京らしいです。1962年創業、東京の日劇（現有楽町マリオン）にあったとか、それがあれしてこれして、関西に進出し1967年に関西の一号店、西院店がオープンしたとか。

現在は大阪成和食品という会社が経営しているようです。

みなさん、勉強になりましたね・・・なんの？

今日も生きるのには不必要な情報満載でお送りしています。



さて、かき揚げそば、えび天そば、いか天そば・・・惹かれるなあ。



きつね・たぬき

そうそう、関東方面は"たぬきそば"ってと"天かすがのったそば、うどん"だけど、こっちはそういう観念ないんですよね。

きつね＝お揚げが乗ったうどん
たぬき＝お揚げが乗ったそば

だから"たぬきうどん"というものが存在しない、と某ケンミンショーでやってました。



生姜天も鴨そばも悪くないなあ・・・



しょう油ラーメン、熊本ラーメン。



肉入り熊本ラーメン・・・にしんそば・・・

この他にもカツ丼やカレーも充実しています。

さて・・・どうするか？



はい！ラーメンです。



聞こえてます。読んでる方の

「おい！！」

というツッコミが。

胃が重いんじゃなかったのか？と・・・。



いや～、なんかあっさりとしたこういうラーメン食べたかったんですよねえ。

さっと胡椒を振って



いただきます。

ラーメン重いかなあ・・・と思ったけど意外とあっさりとしたスープ。

胡椒をひとかけしたのは正解でした。

そばや、熊本ラーメンも凄く惹かれたけど、結果今日はラーメンで正解かな？

でも、せっかくなら天ぷらラーメンとかラーメンがある立ちそば屋さんでは定番とも言える、いたずらをしてみても良かったかなあ。

とか思いつつ。



ごちそうさまです。

年季が入った丼の底ですね。美味しかったです。

この辺りはお仕事でちょいちょい来るので、今度はちゃんとおそばをいただこうと思いながら、堺筋本町の雑踏に消えゆきます。

ではでは

【都そば 本町店】〒541-0054 大阪府大阪市中央区南本町１丁目３

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