やすっ

この数日暖かい毎日が続いています。

暖かくなったせいか　冷やし中華が　食べたくなり


今晩　作ってみました。







と言っても　中華そば　はないので　細めのスパゲテイーで

キューリもなかったので　アスパラガスで　代用

ハムも　安い　Bologna　を使いました。

たぶんこの冷やし中華　、、、って　呼ぶ事も気が引けますが、、、


１ドルも　かからなかったかも知れません。


安いおかず　と云うと　思い出すのが　

子どもの頃によく食べた　アラ


夕飯の買い物に行く祖母について

魚屋さんに行っては　たまにしか　食べられないお刺身や　

その隣に並んでいる　活きのいい魚を


”おさしみ美味しそうやな～　タイも綺麗な色やな～”


と　順に　目で追いかけていました。



祖母が買うのは

一番隅っこに　まとめて　置いてある　アラ　です。

１０円で　たくさん買えました。

皆さんは　アラ　をご存知ですか？

骨についた　切り身などに出来ない身です。

煮物しかできない祖母は　これを骨と一緒に煮てくれました。


骨についた身は　きっと　栄養も　高かったんじゃないでしょうかね。

貧しい食生活　でしたが

いたって　健康　中学時代は　体も大きいほうでした。


先日は　薄切りの牛肉　があったので　

牛丼　を作りました。






料理をする前に　油と片栗粉　みりん（お酒がなかったので、、）少々で

　肉をもんでおきました。


お肉が　やわらかく　出来

主人も　こんな顔で、、





”うまい！”　と言って

２杯おかわりしました。


値段もやすく　簡単で　作り　やすい　おかずでした。


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