簡単ジャムはルーバーブ

今年もガーデンに出来た　ルーバーブ　を使って





イチゴ味の　ジャム　を作った。


バッキーのおばあちゃんが　その昔　作っていた

このルーバーブジャムが　バッキーは　大好き

キッチンで作っている私を　時々　観察に来ては


”Actually you're cooking　”

　　　(オマエ　今日は　ほんまに　料理らしい事しゆうな）


と　ちょっと　余計な言葉　をつけながらも　

じょじょに　出来てくるジャムを見て

嬉しそうにしていた。



バッキーには　この　余計な一言　　というのが　多く

先日も部屋の掃除をした私に


”オマエ　どっか　悪いんと違うか？

部屋　こんなに綺麗にして、、、。”

とか


”オマエ　熱あるんやないか？

トイレまで掃除して、、、。”


とか　こんな調子　だ。


口は汚くても

　表情は　やさしくて　すごく　嬉しそうに言うんだけど、、、ね。



それはさておきルーバーブジャムの

材料は

ルーバーブ４カップ

砂糖２カップ

イチゴ　２カップ

イチゴ味ジェロ　３オンス（９０G）


私はこれの２倍の量を作った。



レシピーは


まず　小さく切った　ルーバーブと砂糖を鍋に入れ



しばらくおいておく

イチゴをそれに加え



弱火で　ゆっくりと煮る




沸騰してから　１５－２０分煮て

火からおろし　ジェロミックスを加え混ぜる。




冷めたら　瓶に入れ　冷蔵庫や冷凍室に保存


使わなかったルーバーブは　細かく切った後

冷凍室に　保存した。


ベーカリーのマネージャーが　今度　ルーバーブのカスタード　のレシピーを

教えてくれるというので

次回は　それを　試してみたいと思っている。



今朝の　ブレックファーストは

もちろん　ルーバーブジャムのトースト






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