炎天下で準備は大変でもアッという間に食べ終わる鶏肉のフォーはウマウマ＠鎌倉七里ガ浜自宅厨房

関東甲信は梅雨明けだそうな。

やっぱ暑いぞ！



本格的夏になったら、ケニー・ロギンズの往年の名曲を♪



昔、海辺でガンガンこれを流していた人もいるはず。

梅雨が明けてカッと暑くなったら、急にベトナム料理のフォーが食べたくなった。

で、作った。我ながらウマウマ。



でもこれを作るまでが大変だった。

フォーの麺なんて七里ガ浜では手に入らないし。

まずは買い物。



鎌倉プリンスホテル前の坂を降りる。



鎌倉駅方面へ。

下馬の交差点。



近頃の人はここで下馬すらせず、クルマに乗ったまま若宮大路を横断する。

いけないのにね。

私なんか、クルマに乗ったまま若宮大路そのものを北上しているし。

いつものように、東急ストアの駐車場に入れちゃう。



暑いねぇ。すごいよ。



外国人観光客の方々もこの暑さに参っているのでは？

鎌倉駅東口前の貸自転車屋さんは、外国のお客さんで盛況。



なんとなく心落ち着く鎌倉駅。ヘンでしょ。でもね、ここに立つと「帰ってきたわー」という気になるんです。



通り過ぎてKinnie's（紀ノ国屋のこと）へ。



ここならフォーが買えるのよ。ここ以外なら、たしか元町ユニオン鎌倉店でも買えたはず。



鎌倉駅西口にある時計台。これ、何か特別な意味あるんですかねぇ？？



この時計台は、鎌倉駅周辺では数少ない喫煙可能スポット。いつもモクモクしているのでした。



さて、鎌倉東急ストアへ。



2階が食料品売り場だよ。



重い荷物を持って、鎌倉東急ストアの駐車場へ戻る。暑い。でも急げ。早く帰ってフォー作らないと。



スルガ銀行の横から駐車場に入ると便利。アパート等個人事業で借りたいのに借りられない方は、試しにスルガ銀行あるいはオリックス信託銀行へどうぞ。頑張れば、借りられる！・・・かもしれない。積極的な銀行です。



暑い。汗だらだら。



もう気が狂いそう。



何気なく画像で掲載してますが、このリュック、かなりデカイんですよ。



帰ろう、七里ガ浜へ。

由比ガ浜の地下駐車場は満車。夏本番の鎌倉です。



坂ノ下。いい名前だ。「極楽寺坂の下」という意味であります。



家にたどり着いた。紀ノ国屋で買ったフォーにココナッツ・オイル。



氷結飲みながら作りましょう。ピンクのシールに書いてある番号が抽選で当たると、武井咲ちゃんの本気のチューがもらえる！・・・はずなんだけど、もらえない。全然当たらないのだ。



咲ちゃん、「本気のチュー」って言いながら、本気じゃないんじゃないの？



同じキリンでもこっちの方が本当はおいしいという噂もある生搾りに替えちゃうよ。



・・・なんてことを言っていたら、ここで大変なことに気付いた。

パクチーを買い忘れたのだ。なんてことよ。

どうしましょ。

西友七里ガ浜店に電話したらいいと妻に言われ、電話してみたら「あと１袋だけある！　今日はもう新たには入荷しない」と言われる。いかにも西友七里ガ浜店らしい答えだ。で、それを抑えておいて、即、買いに行った。



やったぜ。もう私以外のだれも七里ガ浜の人は今日パクチーを入手できない。

スープつくるよ。



八角、砂糖、塩、鶏ガラスープの素、ナンプラー、胡椒。

豆つきもやし。うまそうでしょう。



フォー。これのためにどれだけ苦労したか。



これも最後にかけましょう。カイエン・ペッパー。



フォーの麺はくっつきやすいので、ゆでる時注意が必要。



出来ましたよ。具はささみ。万能ねぎにタマネギにパクチー。



すだち。絞って食べましょうね。甘くて、辛くて、すっぱいの。



うまかったです。汗だくです。準備に3時間。食べるの5分。なんてこったい。暑い夏の熱いフォー。