豚汁にうどん

〆は沢山作っていた豚汁に

うどんを入れて

煮込んでみました。

そんな日の夕食です。

冷 奴

薬味は

長葱、削り節、おろし生姜で。

豆腐が好きなので

寒くなっても…

冷奴、美味しいです。

焼き椎茸

生椎茸に

腰塚さんのコンビーフと

溶けるチーズをのせて

オーブントースターで焼いたもの。

少し大きく

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焼きあがってから

生タイプの黒胡椒をのせました。

コンビーフの脂が

椎茸にしみて

なかなかの美味しさ。

※ コンビーフなどをのせる前に

椎茸の石づきを抜いたくぼみに

「白だし」を垂らして

しみこませて置きましたが

そのことに効果があったのか

どうなのか…、

ちょっとわかりませんでした。

ブロッコリーのナムル

茹でたブロッコリーに

塩とごま油と

「磯の花(焼き海苔)」を混ぜ込み

白胡麻を振りかけました。

里山から届いたブロッコリーが

やわらかくて美味。

ホタテフライ

いぶりがっこ入りタルタル

すだち

少し大きく

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小ぶりな蒸し帆立を

使っているので

あっという間に揚がります。

〆は

前日作った

「豚汁」のリメイク

煮込みうどん

人参、里芋、戻し椎茸

大根、牛蒡、葱

豚肉、蒟蒻などの豚汁に

うどんを加えて煮込み

落とし卵をのせました。

少し大きく

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一味も振りかけたので

ものすごく暖まりました。

それに、

ものすごく

美味しかったです。

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