味付きノンフライ麺を使った
簡単ビーフンや
市販の餃子を使った簡単水餃子。
私が作る料理は
手をかけないものが多いですが
今日もいつものように簡単！！
そんな日の夕食です。
胡瓜とカニカマのサラダ
切った胡瓜と裂いたカニカマを
マヨネーズや塩胡椒で和えただけ。
盛り付けた後
軽く炒った松の実を天盛りに。
しじみとニンニクの韓国風スープ
これは、青森で暮らしていた時に
地方局の料理番組で知ったレシピ。
青森といえば、十三湖のしじみと
田子（たっこ）のニンニクが有名ですが
スープの具材は
そのニンニクとしじみだけ。
みじん切りのニンニクを炒めたら
しじみと水を加えますが
味付けは
ガラスープの素と韓国赤唐辛子粉末。
なんたって
ニンニクと韓国赤唐辛子粉末、
ちょっと辛めですが
体が芯から温まります。
水餃子
食べるラー油
市販の餃子を茹でて
食べるラー油と万能葱を
ドバッっとかけただけ。
少し大きく
↓↓
餃子の皮がモッチモチ！
そこにたっぷりの
辛そうで辛くない、
ちょっと辛い「食べるラー油」。
餃子に包まれた餡が
ちょっと少ない気はするものの
皮のモチモチ感がおいしい。
増量サービスとかで
二人には餃子の数が多すぎたけれど
夫が沢山食べました。
焼ビーフン
麺以外の具材は
家にあった残り物や買ったもので
豚ばら肉、海老
キャベツ、人参、玉葱、ニラ。
少し大きく
↓↓
フライパンに
麺も野菜も肉も海老も
全部入れたら水も加え、
後はフタをして蒸し焼きにするだけ。
簡単なのに
なかなかの美味しさ。
さすが
「ケンミン」さんのビーフンです 
ポチッとお願い致します。
↓↓
とっても美味しそうですね
レシピありがとうございます
水餃子も良いですね。食べるラー油をかけて
凄く美味しそうです(^O^)／
ケンミンの焼きビーフン大好きです
我が家の休日ランチの定番です(´∀｀*)ｳﾌﾌ
たまには簡単もいいですね！
にゃんにゃんさまは何時も手の込んだお料理されているのでたまには手抜きも…
私なんか毎日が手抜きです！
でもどれも美味しそうですね♪
焼きビーフンいいですね♪♪♪
しじみのスープをテレビで観たのは遠い遠い昔の事になり、レシピもうろ覚えになってしまい、
だいたいこんなのだったな…って程度ですけれど、ま、それなりに出来ていました。
玉蒟蒻も麻婆豆腐も食べたい！！
たまたま夫が昨日、麻婆豆腐が食べたいと言っており、私もそのうちに作りたいと思います。
韓国ドラマは、日本でも話題になるほどの爆発的ヒット作が次々で、凄いですね。
そんなそんな、とんでもありません。
私の料理は、最近特に、手抜きばかりで、市販品のお世話にばかりなっています。
桜木町駅のロープウエー、参考になりました。
私も乗ってみたいです。
川を渡るっていうのが魅力ですね♪
料理は工夫すれば、シンプルな材料でもいくらでもご馳走に早変わり。そんなことを、にゃんにゃんさんのブログからいつも感じます。もちろん器を少し変えるだけでも～🤔
ケンミンの焼きビーフンは主婦(主夫)の味方ですね。実に良く出来てますよね。下手な店で食べるビーフンより美味しいと思います～☺️
厄介な調理でもなんだか苦に思わず、作りたくなるときもあれば
ちょっとしたことでも面倒で、どうにかラクできないものかと思うときもあって…。
最近は後者ばかりの私です。
実は、お店でビーフンを食べたことがないのです。
こんな物かなぁと思いながら家で食べていますが、
一度、お店で食べてみなければなりませんね。
そうでなければ、家の方が美味しいなんてことわかりませんから…。
材料を切ってフライパンに入れて蒸し焼きにするだけとは！
ケンミンの焼きビーフン、探します。
ひとりのお昼ご飯に簡単で美味しそう。
後片付けも楽そう…
ご家族の期待度にもよりますが
ケンミンの焼きビーフン、何もお一人様のランチじゃなく、
夕食でも、こんなにお手軽だとは案外気づかれないと思います。
夕食にもオススメです♪
スープの器がすごくかわいくてユニークな形ですね。
なにげにコップの可愛さにも目が奪われました。
このたびもいろいろ褒めていただきありがとうございます。
せこぴんさん、褒め方がお上手でついつい私も調子に乗ってしまいます。
スープの器はともに90歳を過ぎた義理の両親が使っていたものです。かわいいですよね。
義父は亡くなり、義母は施設に入ったのでちゃっかり私がもらってきました。
私もとても気に入ってます♪