石板で牡蠣バター&焼肉

 

夫が家にいる日は、

こまごました料理を作る気にならず

大雑把な献立しか思いつきません。

 

「今夜、焼肉にする？」

と、訊いたら

「あー、それが良いと思ってた」

そんなことで、

焼肉用の材料を買いに行きました。

 

 

そんな日の夕食です。

 

我が家では、焼肉の前に

これを食べるのが

いつものコース。

 

こんなのを用意して

牡蠣、姫三ツ葉

バター、レモン

牡蠣料理の際は

牡蠣を霜降りにしてから

調理していますが

どうしたことか…

すっかり霜降りを忘れてしまい

洗ったままで調理しました。

 

 

熱くなった石板に有塩バターを落とし

牡蠣をのせて両面焼いたら

 

 

三ツ葉（今回は姫三ツ葉）を

たっぷりのせ

チャッチャッと炒めて

出来上がり！！

 

 

牡蠣のバター焼き

味付けは特にしませんが

レモンをギューッと絞って

レモン汁を絡ませます。

 

牡蠣が嫌いでなければ…

これ、

たまらなく美味しいです。

 

※ 今回は細くて小さな

姫三ツ葉を使いましたが

普通の三ツ葉の方が

美味しいです。

 

 

牡蠣を食べ終わったら

メインの焼肉へ。

 

こんなのを用意して。

サンチュ

焼肉のたれは、青森県が誇る

スタミナ源のたれ

はい、「源たれ」です！！

 

 

仙台牛　焼肉用セット

これで300g弱です。

もっと多い量に見えますね。

 

 

野菜各種

じゃがいも（インカのめざめ）

茄子、椎茸、玉葱

ピーマン、ニンニク

 

じゃがいもとニンニクは

石板の外側溝（油がたまる所）に

最初から置いておきました。

 

 

焼　肉

 

 

お肉と野菜を焼くだけだったら

この大きさの石板で充分ですが

じゃがいもとニンニクを

ぐるりと置いたので、

野菜ものせると

お肉はこれが限度。

 

でも…、

お肉はすぐ焼けるので

二人で食べるには問題ありません。

 

 

サンチュの上に

焼いて、たれを付けた

肉や野菜を置き、

くるっと巻いて食べます。

 

石板の遠赤外線効果は絶大で

お肉もやわらかいし野菜も

ほんとうに美味しい。

 

 

石板の周りで焼いていた

これら

じゃがいもとニンニクは

頃合いを見計らって引き上げ、

トリュフ塩を振りかけます。

 

これが…、牡蠣やバター、

お肉の脂や野菜のエキスなどを纏って

たまらなく、たまらなく

美味しいのです！！

 

 

きのう、

とうちゃんとかあちゃんが

チョコレートを食べていました。

 

 

おいらも

もらいました！！

 

だけど…

おいらが貰ったのは

チョコの箱に巻いてあった

リボンだけ…。

 

 

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