おとうじそば。

先日、長野に行った時に信濃新町の道の駅で食べたおそば。
厨房のすぐ隣でそばを打ってた。
「冬季限定」とあった「おとうじそば」
そばに味噌味で具沢山の汁をかけたもの。千曲地方の伝統食のようですね。
これが実にものすごい量で僕ですら食べきれないのではないかと思うほどでした。
まあ、もちろん食べましたけど。
くたくたになった油揚げのコクもよく美味しかったです。