今日はだいぶ暖かく感じられますね。春の足音ももうそろそろ聞こえてくる頃ですね。今年の冬は寒かったせいか…よ～く考えてみると3月も半分を過ぎ、残すところあと11日、春らしくなって当然ですよね。河津桜
や菜の花、伊豆当たりだと満開なんですよね。
今日は講師試験に向けてお勉強…今日もたくさん焼きました。お休みのところ、ご苦労様でした～。
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今日は午前中は風もなく暖かかったですが午後になると風が少しずつ強くなってきましたね、夕方になってますます強くなってきたような…。さて、今週も始まりました。何かと忙しい今週、そして来週、しっかり計画的に行動しないと失敗しそうです
さて、本日は5月の講師試験に備えての試験講習です。もちろんメニューはあんパンと山形食パン。どちらも簡単そうで難しいパン。経験された方はこのパンたちを見ると大変だったことを思い起こすことでしょう。成形が変わって戸惑うところもありますが皆さん一生懸命に頑張っていますので良いパンが焼けるようになりますよ～。一緒に頑張りましょうね
。
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今週も始まりましたね。明日はバレンタインデー、最近は友チョコばやりで母たち大変そうですね。結構たくさんの量を作るみたいですね。我が家はもうあまり関係ないイベントになりましたね。
さて、今日は試験講習です。春に試験を予定されている方たちです。まだまだ一つ一つ確認しての作業ですね。まんまるアンパンもまだほど遠い…な感じですが時間はたっぷりありますので焦らず頑張りましょうね。
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1月も今日で終わりですね。年が明けたと思ったらもう一月過ぎてしまったなんて…今年もあっという間に過ぎてしまうのでしょうね。2月3日にはまた雪
の予報も出ていますね。寒さも厳しいようです。みなさん暖かくしてお過ごしくださいね。
さて、本日は体験講習です。最近は日程の都合でなかなか体験講習もできず…久々に開催しちゃいました。新しい初級クラス、まだまだ募集していますので2月第4火曜日、ご興味のある方はご連絡くださいね。本日は初級メニューでの体験講習をさせていただきました。メニューはシンプルだけどリピート率の高いマヨネーズパン、そしてトッピングのオニマヨが良いお仕事してますハムロールを作りました。パン作りが初めての方、経験のある方といらっしゃいましたけどみなさん上手にできました。
お菓子は簡単、アガーアガーを使った水羊羹を作りました。
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今日は曇り
…土曜日までは何とか持ちそうですね。日曜日あたりは西日本では大雨かも…と天気予報で言っておりましたが…土曜日はお出かけ予定なので出来れば雨、降らないでほしいものです。
さて、本日は久々体験講習です。メニューはいつもの通りレーズンパン。今日はお二人で手ごねで頑張って頂きましたよ。ふわふわのパン、美味しく召し上がっていただけたようです。そしてマシュマロ…出来たてのマシュマロはお口の中で優しくとけていきますね。
7月から第1水曜日でスタート致します。まだ数名可能ですのでご希望の方はご連絡くださいね。
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。気温が少し高いのでちょこっと蒸し暑く感じます。9月もあと2日…振り返ってみると1ケ月ってあっという間なのですよね。明後日からは10月、衣替えですね。でも、最近のお天気は良く分からないので衣替えの時期も連れてしまいますよね。学校でも予備期間みたいなのもあるし…。
さて、本日はあと1カ月に迫った講師試験の講習を致しました。今日はあんぱん1回と山食を3回作りました。徐々に個々の修正箇所もつかめたでしょうか！？今頃お家で復習しているかしら…？あんぱんはもうちょっとというところですが安心しないでしっかりと練習をして下さいね。
3回目の山食…山がそろっていないパンも有りますが、皆さんボリュームは出て来ましたね。
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いよいよ8月も今日が最終日ですね。長かった夏休みも終わりです。明日からは気を引きしめてお仕事しましょ～。
さて、最終日は体験講習となりました。本日はお一方でしたが、以前より天然酵母のパンを作られている方でしたので手ごねも丸めも御上手でした。ご入会を検討されているということでしたので今回は初級メニューに合わせて講習をさせて頂きました。9月から初級クラスでご一緒させて頂きます。メニューはハムロールとマヨネーズパン、そして水ようかん。水ようかんは小さいゼリー型で作ってみました。時にはこんな形も可愛いですよね。ゼリー型がお家で眠っている方は是非活用してみてくださいね。
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雨はなんとかもっていますがこれから降ってきそうですね。もうすぐ梅雨入りですね。最近では可愛いレイングッズも出回っていて、時々レインブーツが欲しくなる時も有りますが、置き場所ないし履く機会もあまりないなと考えてしまうとなかなか買えませんね。
さて、今日は日曜日ですがあんパンと山形食パンの講習をさせていただきました。まだまだ先なのですが講師試験に備えてスタートです。今日は初級の時に比べて細かい点まで説明しましたのでなかなか大変だったと思いますが、まずはここからですのでお家で沢山焼いて美味しい山形食パンとあんパンが上達できますように…
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が咲きましたかね!?お正月休みも終わり…今日からボチボチお教室開始です。明日は生徒さんのご家族がインフルエンザのためお休み…ですので自習でトラパンの復習で～す。
さて、今年初めてのお教室は体験講習。メニューはレーズンパンとポンデケージョ。今日も楽しく美味しく体験講習をしていただけたようです。2月からの初級クラスでスタートをしていただくことになりました。よろしくお願いいたします。
エダムチーズたっぷりもちもちのポンデケージョ
ふっくらレーズンが美味しいレーズンぱん
今月は明後日にも体験講習がございます。ご希望の方がおりましたらまだ間に合いますのでご連絡を下さいね。
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今日もと～っても暖かくコートも必要ないくらいの一日でしたね…。お教室が終わってからお友達のところへ…ま～相変わらず話が尽きず、6時過ぎまでお邪魔してしまいました。
本日は体験講習。最近では通常の時間でもそうですがやはり侮れないインフルエンザの猛威…週に何人の方がお休みするやら…
ということで本日もそちらの影響がちらほらと…。
さて、体験講習メニューはいつものレーズンぱん。お粉のおいしさをに味わっていただけるように、なるべくシンプルなパンをということで毎回こちらのパンにさせて頂いております。もうひとつはポンデケージョ。こちらもあっという間に作れる簡単な一品。どちらも出来たてのおいしさを喜んで頂けたようです。
これからもいろいろなパンが登場しますのでお付き合いのほど、よろしくお願いいたします。
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今日も暖かくて気持ちの良い一日ですね。11月初旬だというのに暖房要らずで過ごせそうです。
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