5月29日、30日講師試験

昨日、今日と雨続きの日々での外出でした～。しかも、今日は結構雨脚も強くて…。

二日間、講師試験へ行ってまいりました。皆さんのがんばりの成果が出ましたでしょうか！？審査も前よりもちょっと厳しくなりましたね。今回、ほんと、ほんと～におしくも再提出になられた方もおりましたが今度は大丈夫！きっと良いパンが焼けますよ。

そして、昨日はお見本に出された方もいましたね。

昨日のパンは取り忘れてしまいましたが今日の方の提出パン。きれいに上がっていましたね。

皆さん、とりあえずお疲れ様でした。

4月14日体験講習

今日は9日ぶりのらしいですね。雨の降る前にひゅ～と強い風が吹きましたね。何の音かと一瞬びっくり！
さて、学校も給食が始まりいよいよお母さまたちも始動ですね。ランチの回数も増えることでしょうね。おいしいお店があったらぜひとも情報を…。

本日は体験講習。水泳仲間の皆様でいらっしゃって下さいました。メニューはレーズンパン。そしてポンデケージョ。どちらもご満足頂けたようです。ぜひぜひ手ごねを早めに復習してみてくださいね。

価格改定のお知らせです。
ピザソース、コーティングチョコは5月より値上がりします。注文は4月23日分までを旧価格とさせていただきます。
また、チーズ類、バターソレイユ、バターリスブルー、マロンクリーム他の価格も改定されております。詳しくはお教室までお問い合わせください。
講師以上の方にはすでにメールにて送信しておりますのでご自分の価格表の訂正をお願いいたします。

4月9日体験講習!？を兼ねて…

ここ数日めっきりと春らしさが増してきました。お外は桜が満開でとてもきれいですね。公園でのお弁当を食べながらのお花見も良いですが、私は桜並木の街道をで走るのが好きです。それも一人で…なぜか心ウキウキしてしまいます。

今日は息子の学校のお母さま数人が我が家に遊びに来て下さいました。パンの体験講習も兼ねて…皆さんといろいろなお話をして過ごした時間はあっというまでしたね。

本日のメニューはクリームチョコロールとポンデケージョを作ってみました。ポンデケージョは簡単なのでぜひお家でも作ってみてくださいね。そしてお土産にはプルマンブレッドを作ってみました。

お土産に可愛いお花のアレンジメントを頂きました。

 

そして、こちらもとても美味しそうなトマトをたくさん頂きました。

カプレーぜにして頂くのにちょうど良い大きさです。

 

4月1日復習会

4月に入りましたね。明日からはだいぶ暖かくなってきそうです。今日は風が強いので体感温度はちょっと低めですね。

本日は復習会をしました。今までやったメニューでもう一度受講したいものを3種類選んでいただいてお勉強をしました。メニューは豆太鼓、チョコマロン、シナモンロール。そして、ど～しても習いたいとのことで「簡単いちごのムース」も作ってみました。本当、あっという間にできるわりに美味しいので皆さんとても喜ばれています。

さて、さて、明日からは家族を残し、お友達と旅に出てまいります。

3月30日体験講習

今日はカラッとお天気。乾燥注意報が出ているようですね。今週末から気温も上がってくるようです。この時期の外出は何を着て行けば良いか悩みますね。

明日は生徒さん達とデート。丸の内をして合羽橋へ行く予定です。皆さん、それぞれ買い物リストも作られていることでしょう。私は頼まれ物だけ購入して来よう。

先週の土曜日で3月最後と書いてしまいましたが今日は体験講習が入っていました。今日の生徒さんは中学生の男の子とそのお母さん。お子さんがお菓子作りやパン作りがお好きで体験講習に申し込まれたようです。

体験講習メニューはいつもどおりレーズンパンを作りました。回数をこなしていくと手ごねも成型も上手になるからお家で頑張って復習してくださいね。
お菓子は今回はポンデケージョにしてみました。

美味しかったようで何よりです。

3月2日試験講習

3月になりました。今週はものすごく寒いようですが来週からは春の足音が聞こえてきそうですね。3月と言えば卒業の季節。お別れの行事も沢山で忙しい方も多いでしょうね。

本日は試験講習。あんぱん、なかなかきれいな丸が難しいですね。薄さを気にしすぎて薄くなりすぎたり…穴が戻ってきてしまったりと課題はまだまだ沢山です。

山形食パンも片上がりになりがちです。引き丸目の1回1回の強さを気をつけて行きましょう。流れ的には随分とスムーズになってきましたね。

2月24日試験講習

今週のお天気は不安定らしいですね。今日の午後も明日もお天気悪そうですしね。

2月も今週で終り。毎日毎日本当に早いです。今週は息子も学年末試験。頼むからしっかり勉強しておくれ…と願っております。

本日も試験講習。前の日は良かったのに、今日は…という点もありますが、良い点も増えてきていると思います。内層はだいぶ良くなってきていますね。

今日のあんぱんは切ってしまってからの写真になりました。

2月22日試験講習

昨日のDVDの見すぎで肩こり…。いけないとは思いつつ長時間見てしまうのですよね。

今日は日曜日ですが、試験講習。大先生の所に行く予定でしたが、お知り合いにご不幸があって急遽キャンセルになりました。ということで、皆さんにお聞きしましたところ練習をするとのことで我が家で試験講習をしました。

本日の出来は…。お互いの良い点、悪い点も参考にして、少しずつ弱点を克服して行っていただきたいと思います。

2月2日試験講習

良いお天気になりました。2月初旬は少し寒くなりそうですがお天気は良さそうですね。

本日は試験講習。今日はじっくりと食パンを焼いていただくことにしました。お一人5本づつ。いろいろポイントに気をつけながら焼いていただきました。

あんぱんは切ってしまったので食パンの一部を写真に撮りました。只今、最後の焼成中。

1月30日体験講習

今日はあいにくの雨、それも本格的に降っております。こんな中、今日は6名の方が体験に来て下さいました。お疲れ様でした。

私の教室の体験メニューは簡単で、パン本来のおいしさを分かっていただくためにシンプルにレーズン入りのパンを作っていただいています。今日は人数も多かったのでそのほかにチョコチップ入りのパンも作っていただきました。お菓子は混ぜるだけ、丸めるだけの簡単お菓子、ポンデケージョを作っていただきました。

皆さん、焼きたてのお味を喜んで頂けたようで…。3月からクラスが始まりますので楽しく作って行きましょうね。

今日の写真、思いっきりボケてます。

1月11日試験講習

今日はとても良いお天気ですね。気温も比較的高そう。今は暖房を入れていなくても寒く感じないくらいです。

本日は試験講習。私の都合と生徒さんの都合で日曜講習となりました。

もちろんメニューは山形食パン。シンプルですが焼けば焼くほど奥の深い難しいパンですね。

そして、もう一品はあんぱん。あんぱんもなかなか難しい。生地の配分やあんこをつぶさないように包んでいくこと…穴の開け方まで一つ一つが出来につながってきますからね…。

これから山あり谷ありですが3月の試験に向けて頑張りましょうね。

12月19日試験講習

昨日ほどではありませんが比較的過ごしやすいお天気ですね。
年内のお教室も今日を入れてあと3日。パンは今日で終了。1年間しっかり働いてくれたコネ器もそろそろきれいにお掃除してあげないと…。

今日はあんぱんと食パン。来年の試験に向けて初めての試験講習です。少しづつ練習開始です。今日は食パンの写真は撮り忘れてしまったのであんぱんのみ。外見がきれいにできていても切ってみたら…。あんぱんも食パンも奥の深いパンですからめげずに頑張っていきましょう。

さて、午後はお友達のところへ遊びに行ってきます。その前にお昼ごはんと…。

10月29日試験講習

今日はカラッと秋晴れですね。やっと秋らしくなってきた今日この頃です。

今日はと～っても早いですが、じっくりとおうちで練習していただくために試験講習をしました。普通に講習のときよりも細かいことに注意があるので生徒さんも私も疲れますね。先は長いですが、試験のときにあわてないように普段からじっくりと焼き続けてくださいね。

写真は皆さんが帰った後でしたので残ったもので写真を撮りました。

2月1日体験講習

今日から2月ですね。あさっては節分、豆まきです。公立高校の試験まであと1週間が過ぎましたね。受験生のお母さんは健康管理に気をつけてあげてくださいね。

本日は体験講習。メニューはレーズンパンとレモンケーキを作りました。焼きたてのパンはやはりおいしいですよね。

来月から、よろしくお願いいたします。

1月30日体験教室

今日は久々に暖かいです。夕方までは暖房も無しで過ごせそうです。

本日は体験教室。年末からお待ちいただいていてやっとできました。今日は5名の方に参加していただきました。

メニューはレーズンパン。お菓子はレモンケーキを作りました。皆さん、手作りのパンとお菓子をとても喜んで下さいました。

来月からよろしくお願いいたします。