特別メニューは初級メニューをかわいいバスケットにつめたプチパンバスケットを作りました。クリームやあんこもちゃんと入っていて、普通サイズのものと同じようにきちんと作るのです。これは作るのもとても楽しかったです。
これ、写真で見ると意外と大きく見えますが実物は意外と小さくて可愛いのです～。
これ、写真で見ると意外と大きく見えますが実物は意外と小さくて可愛いのです～。
本日は師範科のお勉強に行ってきました。今日は初級の見直しでシナモンロールとレーズン・チーズバンズ。サービスメニューはポルボロン。新メニューはバジルペッパーブレッドでした。
今日は土曜日、とてもよいお天気です。
今日のクラスは中級クラス。昨日に引き続き、サバランとコーンブレッド。サービスメニューは豆大福を作りました。今日は生徒さんの旦那様とお子ちゃまはお留守番です。お土産を楽しみにしてくれていると良いですね。
イチゴの時期も終わってしまい今日はアメリカンチェリーを使ったサバランになりました。ちょっと落ち着いたサバランになってしまいましたね。
今日のクラスは中級クラス。昨日に引き続き、サバランとコーンブレッド。サービスメニューは豆大福を作りました。今日は生徒さんの旦那様とお子ちゃまはお留守番です。お土産を楽しみにしてくれていると良いですね。
イチゴの時期も終わってしまい今日はアメリカンチェリーを使ったサバランになりました。ちょっと落ち着いたサバランになってしまいましたね。
本日、私の生徒さんで昨年講師資格を取得した方が始めてのお教室を開きました。今日は体験の方だったようですが無事終了、ご入会頂けたそうです。これからどんどん生徒さんが増えていくと良いですね。たぶん、心臓バクバクでがんばったことでしょ～。
おめでと～！
おめでと～！
気温が少しづつ上がり始めた今日この頃です。オーブンを使うにはだんだん厳しい季節になってまいりました。
今日は中級クラス。メニューは洋酒のシロップをたっぷり含ませたお菓子感覚のサバランと、コーンクリームとコーンをたくさん練りこんだコーンブレッドを作りました。デザートはこの季節にぴったりのマンゴープリンを作りました。
皆さん、おいしく召し上がっていただけました。
今日は中級クラス。メニューは洋酒のシロップをたっぷり含ませたお菓子感覚のサバランと、コーンクリームとコーンをたくさん練りこんだコーンブレッドを作りました。デザートはこの季節にぴったりのマンゴープリンを作りました。
皆さん、おいしく召し上がっていただけました。
本日は赤ちゃん連れの初級クラスでした。今日のエイジ君、ゴキゲン斜めだったのかな!?
今日は初級の2回目、あんぱんと山形食パンを作りました。お菓子は豆大福を作りました。あんぱんは簡単なアンパンマンとウルトラマンも作りましたよ。
今日は初級の2回目、あんぱんと山形食パンを作りました。お菓子は豆大福を作りました。あんぱんは簡単なアンパンマンとウルトラマンも作りましたよ。
今日も昨日に引き続き初級と上級のＷクラスでした。こういうときはお互いのクラスを見ることも参考になります。
初級のメニューはカスタードクリームたっぷりのクリームパンとシナモンシュガーを使ったシナモンロールを作りました。上級はチーズクリームをサンドしたチーズロールとヨーグルトを練りこんだヨーグルトブレッドを作りました。お菓子は豆大福でした。
今日はどちらのクラスの方たちも学校の御用事があるとのことで早帰り…。写真を撮るのも忘れてしまいましたので本日は画像無しでした。
初級のメニューはカスタードクリームたっぷりのクリームパンとシナモンシュガーを使ったシナモンロールを作りました。上級はチーズクリームをサンドしたチーズロールとヨーグルトを練りこんだヨーグルトブレッドを作りました。お菓子は豆大福でした。
今日はどちらのクラスの方たちも学校の御用事があるとのことで早帰り…。写真を撮るのも忘れてしまいましたので本日は画像無しでした。
本日は初級と中級のＷクラスの日でした。
初級はコロネとシナモンロール、中級は洋酒のたっぷり入ったシロップに付けたババ・オ・ラム、チーズ、ベーコンを織り込んだクッペを作りました。お菓子は豆大福…。今日は豆大福を包むのにちょっと悪戦苦闘された方が多かったようです。
初級はコロネとシナモンロール、中級は洋酒のたっぷり入ったシロップに付けたババ・オ・ラム、チーズ、ベーコンを織り込んだクッペを作りました。お菓子は豆大福…。今日は豆大福を包むのにちょっと悪戦苦闘された方が多かったようです。
今日はお料理のお勉強に行ってきました。今日からは西洋料理…、オードブルを２点作りました。
一つ目は『まぐろと帆立のタルタルロンド仕立て』、二つ目はメインになってもおかしくないような『鴨フォアグラのポワレプラム添え』。
一つ目は『まぐろと帆立のタルタルロンド仕立て』、二つ目はメインになってもおかしくないような『鴨フォアグラのポワレプラム添え』。
今日から新しくスタートしたクラスです。
本日のメニューはハムをロールしてトッピングにたまねぎマヨネーズをのせたハムロール、マヨネーズがおいしいマヨネーズパンの２種類を作りました。お菓子はこれからの季節に重宝する水羊羹でした。
本日のメニューはハムをロールしてトッピングにたまねぎマヨネーズをのせたハムロール、マヨネーズがおいしいマヨネーズパンの２種類を作りました。お菓子はこれからの季節に重宝する水羊羹でした。
今日のクラスは特別講習のクラスでした。ドライトマトとトマトジュースで作ったパンはとってもイタリアンテイストでした。ふっくらやわらかい白パンは今日はお野菜とハムエッグをはさんで頂きました。サービスメニューはスコーン。ほんのりクリームチーズ味。サラダはわかめと長ネギを使いエスニックドレッシングで合えていただきました。
本日は上級クラスでした。作ったメニューはグラハム粉をたっぷり使ったグラハムブレッドとどんぐりみたいな渦巻きクッキーがかわいいビスキーロールでした。お菓子は最近の私のお気に入りの豆大福を作りました。
本日のお教室は先日講師になられた方たちの中級コースの見直しをしました。
今日は私の勘違いで違うメニューを準備してしまったため、急遽、追加して作ることにしました。なんと作った数は６種類。どれも副材をたっぷり使ったおいしいパンでした。メニューはプルマンブレッド、チキングラタン、エッグバンズ、カレーベーコンロール、オニオンベーコンブレッド、サバランでした。
今日は私の勘違いで違うメニューを準備してしまったため、急遽、追加して作ることにしました。なんと作った数は６種類。どれも副材をたっぷり使ったおいしいパンでした。メニューはプルマンブレッド、チキングラタン、エッグバンズ、カレーベーコンロール、オニオンベーコンブレッド、サバランでした。
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