午前中は晴れていたのに午後になったら曇り空…もうすぐ雨が降ってくるのでしょうね。でも、気温はちょうどよい感じです。
本日は試験講習。９月の試験に向けて練習です。これからの時季暑いので練習が大変ですが頑張りましょうね。
本日は試験講習。９月の試験に向けて練習です。これからの時季暑いので練習が大変ですが頑張りましょうね。
今日はアップルパイの日。もうそろそろ夏日か～と思っていたら意外と涼しくて安心しました。やっぱりケーキ作りは涼しいほうが良いですからね。
こちらのクラスも今日を入れて残り2回。残りのメニューはどちらも暑さには弱い。とりあえず、手際よく折込を進めて行き無事焼成へ…と思っていたら最後の卵を塗り忘れて大慌て…途中で出してしまったのでちょっと膨らみが悪かったような…。
こちらのクラスも今日を入れて残り2回。残りのメニューはどちらも暑さには弱い。とりあえず、手際よく折込を進めて行き無事焼成へ…と思っていたら最後の卵を塗り忘れて大慌て…途中で出してしまったのでちょっと膨らみが悪かったような…。
今日は良いお天気ですが風が冷たいですね。朝、足りない物があったので自転車で買い物に出たらすごっく寒くてカーデガン一枚を引っ掛けてこなかったのを後悔しました。昨日と比べて10度違うのは大変です。
本日は特別クラス。メニューは黒ゴマを一袋使ってしまうくらいたっぷり入れたホーンセサミとホワイトチョコとクリームチーズをあわせた物を絞り込んで焼いたデニッシュウインドミルを作りました。お菓子はバナナチョコマフィン。
本日は特別クラス。メニューは黒ゴマを一袋使ってしまうくらいたっぷり入れたホーンセサミとホワイトチョコとクリームチーズをあわせた物を絞り込んで焼いたデニッシュウインドミルを作りました。お菓子はバナナチョコマフィン。
今日は生憎の雨です。雨の日は電車で行く息子なのですが今日は出るときに雨は降っておらず自転車で出かけました～。と思ったからかわいそうなことに15分位したら雨が降ってきたではありませんか…長い道のりお気の毒に…。
本日から開始の洋菓子Ⅰクラスです。メニューはタルト・オ・シトロン。レモンタルトですね。今日は講師試験を受ける方だったのでついでに山食も焼きながら…作りました。ちょっとメレンゲが時間を置いたらだれてしまったので作り直したりしましたけどね。
本日から開始の洋菓子Ⅰクラスです。メニューはタルト・オ・シトロン。レモンタルトですね。今日は講師試験を受ける方だったのでついでに山食も焼きながら…作りました。ちょっとメレンゲが時間を置いたらだれてしまったので作り直したりしましたけどね。
今日も暑いですね。中間テスト中の息子が珍しく早く帰ってきました。ここ二日帰りが遅いのでちょっと活を入れました～。テストもあと一日、ちゃんと勉強をしていることやら～。
本日は中級クラス。メニューは何故かいつも季節はずれになってしまうのですが美味しいので良しとしましょう。クリスマスのパン、クリストシュトーレンとオニオンベーコンロールを作りました。お菓子はバナナチョコマフィンで～す。
本日は中級クラス。メニューは何故かいつも季節はずれになってしまうのですが美味しいので良しとしましょう。クリスマスのパン、クリストシュトーレンとオニオンベーコンロールを作りました。お菓子はバナナチョコマフィンで～す。
今日は蒸し暑いです。今日はエアコンを入れて頑張ります。
本日は中級クラス。暑くなってくると揚げ物は嫌ですね～。といいつつ今日はスィートドーナッツ。ふわふわなドーナッツは皆さん喜んでいただけます。もう一つはシンプルなプルマンブレッドを作りました。お菓子は注文していたケースが来たので今日は小さめのバナナチョコマフィンを作りました。
本日は中級クラス。暑くなってくると揚げ物は嫌ですね～。といいつつ今日はスィートドーナッツ。ふわふわなドーナッツは皆さん喜んでいただけます。もう一つはシンプルなプルマンブレッドを作りました。お菓子は注文していたケースが来たので今日は小さめのバナナチョコマフィンを作りました。
今日はいいお天気ですね。外では建売住宅の建築中。このごろでは日が長くなっているので工事の時間も遅くまでやっています。ゆっくりお昼ねできませ～ん。
本日は中級クラス。メニューはキャロットブレッドとカレーベーコンロール。お菓子はバナナチョコマフィンを作りました。
本日は中級クラス。メニューはキャロットブレッドとカレーベーコンロール。お菓子はバナナチョコマフィンを作りました。
今週も始まりました。そろそろ学校では中間テストのようですね。我が息子も水曜からテストらしいです。
今日は講師クラス。リッチな生地のナンテールと、ブルーベリーソースを巻いた生地にコンフレークのさくっとしたトッピングしたビックサンフラワーを作りました。お菓子はわらび餅です。
今日は講師クラス。リッチな生地のナンテールと、ブルーベリーソースを巻いた生地にコンフレークのさくっとしたトッピングしたビックサンフラワーを作りました。お菓子はわらび餅です。
今週のお教室も終了です。今日は折込をするので今年初、エアコンを入れてしまいました。
本日のメニューは私も大好きなダブルチーズゴマブレッドとハート型が可愛く、しかもチョコシートを折り込んだデニッシュ生地にチョコチップをフィリングしたチョコハートを作りました。今日のメニュー、結構贅沢ですね。お菓子は桜餅を作りました。
本日のメニューは私も大好きなダブルチーズゴマブレッドとハート型が可愛く、しかもチョコシートを折り込んだデニッシュ生地にチョコチップをフィリングしたチョコハートを作りました。今日のメニュー、結構贅沢ですね。お菓子は桜餅を作りました。
今日はお教室終了後、お買い物に行ったのですが、その帰り土砂降りの雨…。車に乗り込むほんの一瞬でびしょぬれになってしまいました。
本日は講師クラス。メニューはベーグル。アメリカンベーグルとソーセージのベーグルを作りました。もう一品は胚芽の入ったゴマロール。お菓子は引き続きバナナチョコマフィンを作りました。
本日は講師クラス。メニューはベーグル。アメリカンベーグルとソーセージのベーグルを作りました。もう一品は胚芽の入ったゴマロール。お菓子は引き続きバナナチョコマフィンを作りました。
今日は寒くもなく暑くもなく過ごしやすい一日です。でも相変わらず腰は痛い。
本日は講師クラス。メニューはカレンズレーズンたっぷりのハード系のパン、ヴァイツェンミッシュブロートと胡桃がたっぷりのパン・オ・ノアを作りました。お菓子はバナナチョコマフィン。先日使ったケースがなかったので今日は少し大きめのもので作ってみました。
本日は講師クラス。メニューはカレンズレーズンたっぷりのハード系のパン、ヴァイツェンミッシュブロートと胡桃がたっぷりのパン・オ・ノアを作りました。お菓子はバナナチョコマフィン。先日使ったケースがなかったので今日は少し大きめのもので作ってみました。
天気予報どおり変な天気。昼前からは雷も…。今日も腰が痛い…。
本日は上級クラス。そしてこちらの方々も9月に試験を受ける予定なので試験講習も平行して行いました。
メニューはパリッとした皮がやっぱり美味しいバターフィセルとハート型が可愛いバタークーヘンを作りました。お菓子はバナナチョコマフィンにしました。ちょっと小ぶりで可愛いです。試験パンはもちろん山食とあんぱん。
本日は上級クラス。そしてこちらの方々も9月に試験を受ける予定なので試験講習も平行して行いました。
メニューはパリッとした皮がやっぱり美味しいバターフィセルとハート型が可愛いバタークーヘンを作りました。お菓子はバナナチョコマフィンにしました。ちょっと小ぶりで可愛いです。試験パンはもちろん山食とあんぱん。
今週も始まりました。5月も始まったばかりかと思っていたらもう半ばなんですね。月日の経つのは本当に早いです。
今日は何故か腰痛…。
本日は初級クラス。2回分を行いました。メニューはあんぱん、食パン、マヨネーズパン、ハムロールでした。沢山の種類が一度に食べれて喜んでいましたね。お菓子は水羊羹とan-ケイクを作りました。
今日は何故か腰痛…。
本日は初級クラス。2回分を行いました。メニューはあんぱん、食パン、マヨネーズパン、ハムロールでした。沢山の種類が一度に食べれて喜んでいましたね。お菓子は水羊羹とan-ケイクを作りました。
1ヶ月ぶりのお勉強です。午後からの講習は結構億劫になってしまいます。出来れば午前中のほうが良いけど取れる講習がないのが困り物です。
本日は日本料理。メニューは新生姜のご飯、鶏肉のはちみつレモン煮、鰹の簡単燻製、黒糖わらび餅を作りました。新生姜も鰹も旬ですね。
本日は日本料理。メニューは新生姜のご飯、鶏肉のはちみつレモン煮、鰹の簡単燻製、黒糖わらび餅を作りました。新生姜も鰹も旬ですね。
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