8月12日Cake&Desertクラス

昨日は午後から台風が来ると思って午前中に大忙しで用を済ませたのに、結局雨も降らず、風も吹かず…ちょっと気が抜けてしまいましたね。

最近は蝉の声がみ～ん、み～んとちょっと騒がしい。そして、何より苦手なのが蝉の亡骸…。お庭に転がっているのが片づけられず、そのままになっています。どなたか片づけて～。

今日はお盆前最後のお教室。ふたクラス目のCake&Desertクラス。メニューは夏らしくジュレ・エキゾティック。パッションフルーツのさっぱりムースとさわやかオレンジ+オレンジ蜂蜜のジュレ、そしてベースは同じパッションフルーツのムースにバナナのキャラメリゼ+レモングラスのゼリー。今日は私の入れ物が足りず、いろいろな入れ物に入れて作ってみました。

どちらも美味しく召し上がっていただきました。今日はお友達だったので、作品を食べる前にちょっとランチに出かけ、食後のデザートに頂きました。

 

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