今日も夜な夜な作っております

　毎日毎日新型コロナは深刻になっている模様です。外出はできるだけ控えほぼほぼ家にこもってはおりますが…。義父が先日自転車事故で足を怪我したのでここ数日おきにお世話に行っており、今日も食事の買い出しと思って朝一でスーパーに寄りましたら結構な人出でした。気を付けていても完全に人と接触しないというのはなかなか難しいものですね。

　ただいまニュースで週明けにも総理大臣から緊急事態宣言を表明の準備に入るか⁉…とのことです。お教室のレッスンも様子見をしている状態です。

　今日も午前中は義父のところで過ごしましたが、午後からはお家でおこもりです。今日も試作です。今回はSAKURAをテーマにしたスィーツを試作です。今回で三度目ですが、二度目からのものとは大幅に転換して…ほぼ別物になりました。ちょっとピンク過ぎたのでもう少し淡いものになります( ´艸｀)。サクッとした生地にパティシエール、桜のピューレ、桜の花又は葉を刻んで入れたシャンティの組み合わせです。ほんのり桜の味を感じていただけるエクレアです。

　そして生クリーム消費の為に大好きなふんわり食パンを焼きました。焼き終わったらこんな時間…。明日、いや、今日美味しく頂きましょう。