6月4日洋菓子Ⅲクラス

なんとなく怪しい感じの空模様。雨は降らないとは言っていましたがどうですかね～。

今日は洋菓子クラス。メニューはチェリーをふんだんに使ったシュバルツヴァルダー・キルシュトルテ。なんだか舌を噛んでしまいそうな名前ですね。ドイツの代表的なお菓子で「黒い森（シュバルツバルト）」をイメージしたトルテです。特徴はココア風味のスポンジとキルシュ、そしてチェリーを使うことですね。

今日のケーキも作業工程が多くて大変でしたが皆さん上手にできましたね。

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