続 Kuma-Changレシピ 「ぶり丼」

「ぶり丼」のポイントは、「春菊」。 この「春菊」をケンタロウさん曰く「ネギのように豪快に」まぶすところだ。 これが、「ぶり丼」をワンランク高いものとしている。 理論的には分からないが、「ぶり」と「春菊」の相性も抜群である。 . . . 本文を読む