カレーさすらひ 108 - 去り行く夏に『わかめスープ』を！ -「サカエヤ」（台東区東上野）の「チキンカレー 」と「ワカメスープ」

夏期の「わかめスープ」 はどうなのか。猛暑の中、ホットなスープはどうかなという猜疑心は一口いただいて吹っ飛んだ。わかめの風味が爽やかなのだ。若干の胡麻油を隠し味に、ふんだんに使われたワカメの旨味が、やはりカレーに一定のアクセントをつける。やっぱりうまい。「サカエヤ」のカレーとスープの組み合わせは夏も健在。 . . . 本文を読む