おいしい叉焼飯をTakeaway

Jalan Jalan Cari Makan

2008.11.12(Wed)
6th Penang trip－9日目－


Chulia Streetチュリア通りには有名な海南鶏飯チキンライスや叉焼飯チャーシューライスのお店があります。
以前、近くの有名な叉焼飯を食べたことがありますが、この日はここのお店でTakeaway（持ち帰り）しました



叉焼だけでなく、チキンや鴨肉もあるようです。
鴨好きなのに、ペナンでほとんど食べた事なかったなぁ。。。
ん？焼肉飯も気になりますねぇヨダレ注意



叉焼飯 / Char Shao Rice　3.5RM（約105円）
持ち帰り用は発泡スチロール容器に入れるお店も多いけど、ここは油紙に包んであります。
発泡スチロール臭さがないので、油紙の方が良いかも？？？



チリソースも添えてくれるので、ご飯にぶっかけていただきまーすっ
肉質はしっとりしてて、皮はパリッと塩気が利いていて、これメチャうまかもー
チキンライス同様、スープで炊いたライスの鼻に抜けるカホリは最高ですね
近くの有名店よりおいしいと思いながら、ガツガツ食べた記憶があります


お勧めのお店ですが、今やってるかどうか微妙です・・・
この後もおいしい叉焼が食べたい時はここに行こうと気にしつつ、何度かお店の前を歩いていますが、閉まってる事が多かったような？
ワタスがこの辺をうろつく時はいつも14時前後なので、もしかしたら売り切れてしまって閉店してただけかもしれませんが。。。
ペナンでおいしい屋台飯は、早い時間に売り切れてしまうのでお早目に


＜店舗情報＞
RESTAURANT LONG JIANG

【住】Chulia Street　MAPはこちら
※ SKY HOTEL（青天旅社）より数軒ペナン通り寄りだと記憶していますが、SKY HOTELとLorong Love（通り）の間だったらすみません　（ってか、情報おくれ）


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新食感！？が病みつきなブラマンジェ

明日は雛祭りだし、春らしくイチゴを使ってブラマンジェを作りました



ミッキー型だよぉ
見た目はそこそこおいしそうでしょ？



はい、アーンしてえぇ


・・・・・。

みんなこの糊知ってるよねぇ？

ちょっといいニホヒがして、まったりしてるフエキ糊。
このラブリーな容器に心トキメイタ人も多いはず

もし、この糊が甘かったら食べてみたいなぁ？
なんて、一瞬でも思った人はいませんか
ぜ～ったいにいるはずじゃぁ～
そんなマニアなあなたに贈るブラマンジェですグフッ


ブラマンジェはコーンスターチで固めてるんですが、ちょ～っと多かったらしく？
ぷるるんつるん食感になりませんでした
フエキ糊を冷やし固めたようなデザートです　ブラマンジェってどんな食感だったっけ？

でもね！
味は病みつきになる甘いミルク味でおいしかったの
食べきったらまたリベンジするあるね


一応レシピいる？
＜材料＞　プリンカップ4個分
牛乳　360cc　　砂糖　50～60g　　コーンスターチ　35g　　バニラエッセンス　数滴
（イチゴソース）　イチゴ　120g　　砂糖　大さじ1　　レモン汁　少々


・厚手の鍋に牛乳・砂糖・コーンスターチを入れて、着火前によくかき混ぜる
・中火でじっくり加熱していく
徐々に固まってくるので、絶えず木べらでかき混ぜる。


・トローっとしたらバニラエッセンスを入れて火を止める
急に手ごたえが出て、一気に固まるので注意。
トロミをつけすぎると型に入れにくくなるのでほどほどに。


・水で濡らした型に流し込み、冷水や氷水で冷やしてから冷蔵庫で冷やし固める
型を水に濡らしておかないと、型から抜けなくなるよ。


・イチゴは好きな大きさに切り、砂糖をまぶして30分以上放置する
・レンジ（500w）で2～3分加熱し、冷やしておく

万が一作ってやろうってステチな方がおられましたら、コーンスターチは32g以上入れない事をお勧めします
牛乳買ってこよ～



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実はロールケーキも作りました
裏巻きに挑戦！
でもを欲張って入れてしまったので、切るのが不安・・・