杉本彩特製 極彩だれ

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今日は最悪なスタートの1日でした・・・どよーん・・・

7時15分
ついに家が倒壊・・・どうしよう！

ハッ　夢か・・・

ん揺れてるんじゃない
恐怖の夢でドキドキ心拍数が上がり、自分のお尻から太ももにかけての早い脈拍が布団に伝わり、揺れてるように感じたようです
頻繁な余震により、自分の脈拍で揺れてると思う方は多いようですね

8時50分
また家が倒壊！　二度寝すんなよ！

もちろん夢ですけどね・・・追い込まれた深層心理がこんな夢を見させるのでしょうか？
それともお告げ

他にもいろいろあり、朝からぐったりです
昨日のも気がつかず観なかったしね



震災以来、スーパーで牛肉が安くなってる気がします。
普段は滅多に買わない買えない牛肉ですが、欲しい物が満足に買えない時なので奮発しちゃいました　さらに特売だったのさ


味の決め手になるタレは杉本彩が考案した極彩だれを使ってみました。
さすが高すぎるだけあっておいしいです　（定価1,260円）
ステーキの和風ソースのようなおろしダレで、林檎ペースト・にんにく・玉ねぎなどをじっくりと煮込んだ深みのある味わいです。
ちょっとビターな感じかな？
杉本彩特製極彩だれを使った焼肉丼 by らるむ。



味の濃いタレなので、温野菜にも合います。
ハンバーグにも絶対に合うと思うので、今度作ってみようと思います



ステーキ丼の副菜に添えたサラダは、ブロッコリーにツナと茹で卵とパプリカを加え、IKEAで買ったピクルスとホースラディッシュソースとマヨネーズ等で和えました

　　


お腹が空いてると、ろくな事を考えない・・・。
限られた食材を大事に使って、夕飯を作りましょうか



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マレーシアンチャイニーズにはなれませーん！だった頃の話。。。②

先日ペナンでも東日本大震災支援のチャリティーイベントが行われ、1日で25万リンギット（約700万）の寄付が集まったそうです。
遠い海外からたくさんの応援・・・ありがたいですね

Jalan Jalan Cari Makan

ペナン・ワンコイン麺の旅シリーズ29

2008.11.11(Tue)
6th Penang trip－8日目－


強烈なおやつの続きです


次に李さんが頼んだのはこちらのお店。
Curry Meeカリー・ミーはマレーシア料理として人気もあるし、有名ですよね。
でも、ワタスは嫌い・・・。
カレー好きなのに。。。



Curry Mee / 咖哩麺　2.5RM（約75円）
何故って、それはスープに苦手な大量のココナッツミルクが入ってるから～

（かなり汚い話になっちゃうから好きな人は読まないで！）

カレーって時々消化不良を起こして、喉に（酸っぱ）痛辛い胃液がこみ上げてくる事ってない？
香辛料の利いたカレースープとココナッツミルクがその状態になんとなく似てるのがちょっとね・・・。
辛いカレースープって喉にくるじゃない？
そこにココナッツミルクでさらに消化不良を促進・・・みたいな
要はカレースープとココナッツミルクが馴染んでないってこと？

でも、ココナッツミルクが大丈夫な人は、Curry Meeは大好きみたいですね


麺はイエローミーで、具は油揚げ（乾燥豆腐）、チキンや海老、豚の血の塊、卵、青菜（ミント）。
レンゲにのってるサンバル（海老味噌唐辛子）を溶かしていただきます。
あ～ミントもスープの味を嫌いにしてる原因の一つだわ～
豚の血の塊は最初に抜いてもらう事も可能です。

これも食べろと勧められたけど、一口食べてお断りしました

※Tanjung TokongのFETTES PARKにCurry Meeのおいしいお店があるようですが、行ったら休みでした。
あぁ、残念。　←棒読み。


続いてはおやつ

Nyonya Kuihニョニャ・クエはマレーシアの伝統的なおやつです。
日本で言うなら「和」菓子ですね



マレーシアのお菓子は色鮮やかなのが多いけど、日本じゃ絶対に売れまい・・・。
花などが原料の色だから安心なんだけどね。



ニョニャ・クエはココナッツミルクやタピオカ、さつま芋、パームシュガー、パンダンリーフなどで作られ、ういろうのような食感の餅菓子です。
ココナッツミルクが苦手だし、ういろうのような食感もなんだか？で、これも笑顔の裏で泣き泣き食べました
でも、最近ではこのクネクネ食感と柏餅のような甘みがツボにハマり、自ら買うほど好きになりました
久しぶりに食べたいわぁ～


この時既に6回目のペナン訪問でしたが、ローカルフードに対してはまだまだ免疫の少ない時期でした。
今までは日本人がおいしいと言ってるような料理しか食べてこなかったので、そんなにハズレだった料理はなかったけど、ローカル優先チョイスの品々には撃沈ですた

それでも月日を重ねる事2年半、今では生まれも育ちもペナンっ子のマレーシアンチャイニーズが「あんたもたいがいペナンフードが好きねっ」と呆れる程、屋台のおっちゃんにローカルだと勘違いされるほど
立派に成長しますた　←？
それでもLoh MeeとCurry Meeだけは（あとも）この先も率先して食べる事はないと思いますが・・・


ペナン・ワンコイン麺の旅④
　　
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