桜型の漬物

先日のハイビスカスで色付けした漬物。
クッキー型で桜の形にしました。

和食のおかずに、ちょっと添えると素敵かも～(^^)

今回は、リンゴ酢と砂糖も入れて、少しだけ甘くしてみました。
個人的には薄味が好きなので、少なめに。

一夜漬けのようなものだから、大根の水分が、サクサクと歯ごたえ良く、ちょっとはまりそうな感じです。

型ではみ出た大根は、もったいないからサラダに入れて食べましょう(^^)


美瑛岳のおまけです。