Maria Callas Diary

着物・ドール・お料理・お家・家族など、日々のことを日記として書いています。

お家でまったり / おうちごはん(イタリア料理:手打ちパスタ中級・9月)

2022-10-10 23:19:00 | おうちごはん

きょうはあまりお天気🌦が良くなかったので、一日お家で過ごすまったりな日💦


子供たちは2人で楽しそうに階段の手すりからミニカー🏎を走らせたりと、おもちゃあそびに集中していました😊


その間に私は気になっていた反物の整理。娘のために集めた反物たちは数年寝かせることになりますので、それぞれに畳紙を巻きました♪


巻文庫だと洋紙なのが気になっていたので、和紙でできた小物用の畳紙を少しアレンジしています💕


夜は子供たちの寝支度をは早めにすませて、ゆっくりディナーを楽しみました🍽


イタリア料理教室【手打ちパスタ中級編・9月】 - Maria Callas Diary


前菜は鯛のオレンジマリネ、サラダ仕立て。シチリアではマグロで作るそうですが、お刺身用の魚であれば何でもOK👌

パスタ🍝はピッツォッケリ、ヴォルテッリーナ風。珍しくそば粉で作る素朴なパスタで、じゃがいも好きな私のお気に入りの一品❤️


メインは鶏肉のローマ風煮込み。パリッと焼いた鶏肉をパプリカをたっぷりと使ったトマトソースで煮込むお料理。パプリカと玉ねぎでソースに甘みが加わって美味しいのです😊