アスレチックへ / おうちごはん（イタリア料理：手打ちパスタ上級・3月）

今日は特に予定のない1日でしたので、午前中は近所のアスレチックへ。森に囲まれているので夏場は蚊がいて大変なのですが、この時期はとても気持ちの良い場所です

娘はほとんどの遊具でスイスイと遊べるようになっていますが、息子もこの半年でずいぶん身体能力が上がり、様々な遊具に挑戦していました

ランチは少し離れた場所にあるカレー屋さんへ。子供たちはナンが大好きなので、カレー屋さんに行くとひとりで一枚のナンをペロリと食べてしまいます

夜は子供たちを早めに寝かしつけて、ゆっくりディナーを楽しみました

今日のお料理のレッスン記事はこちら↓

【イタリア料理教室：手打ちパスタ上級編・3月】

前菜は野菜のミルフィーユ風オーブン焼き。一度火を通したナス・じゃがいも・玉ねぎ・トマトを重ね、粉チーズ・パン粉・ハーブを混ぜたものをかけてオーブンで焼いたお料理で、セルクル仕立てにすることでレストラン風に

パスタは手打ちパスタカラマーリ、タコのラグーソース。茹でタコをみじん切りにして作るラグーソース。30分ほど煮込んでいるので、とても柔らかく仕上がっています

メインはラム肉のレモン煮。ラム肉を白ワインやレモン汁で煮込んださっぱりとした一品です