造る４０（酒器１６、杯、盃、ぐい呑、ジョッキ類を作る２）

２）　良い盃とは。

　　①　何よりも、使い勝手の良い盃が一番です。

　　　　人によっては毎日晩酌する事でしょう。その際、数種類の盃を持っていても、主に使う盃は

　　　　自ずから限定されてしまい勝ちです。使い勝手の良い盃とは?、

　　　）　適度の大きさである事です。

　　　　　　酒を大量に召し上がる人と、少なく召し上がる方では、前者では、やや酒の容量の大きな

　　　　　　器を使い、後者の場合には、やや小振りの器を使う事が多いです。

　　　）　手に持った重さや、唇の当たる口縁部分の口当たりの良さも大切な要素です。

　　　　　a)　一般に盃として市販されているのは、肉厚が薄い磁器製で、酒の容量も少な目で、軽く

　　　　　　出来ているものが多いです。

　　　　　　それは酒を酌み交わす相手がおり、しばしば儀礼上、お酌する事に意義（意味）があるから

　　　　　　とも言えます。即ち、注いで貰った酒は、直ぐに飲み干すのも、礼儀ですので、容量は少な目

　　　　　　が良い事になります。又飲み干し易い様に、底が狭く上部に開いている形が適します。

　　　　　b）　独酌（手酌）の場合、自分のペースで酒を飲む事が出来るのが特徴です。

　　　　　　　それ故、盃を直ぐに空にする必要もありません。更にある程度の肉厚が有れば、酒が

　　　　　　　冷えるのを遅らせる事も出来ます。盃が若干重たいと手応えを感じ、酒を味わって

　　　　　　　呑んでいる気持ちにも成ります。特に「ぐい呑」と言われる盃はこの傾向にあります。

　　　　　c）　持ち易い器である事。手に持った時、若干引っ掛かりのある器でありたいです。

　　　　　　　即ち、手の中にスッポリ納まり、手が滑ら無い様になっている事です。酒の酔いで手元が

　　　　　　　狂う場合が生じ易いです。　この場合、盃を端反の形にしたり、胴の一部にへら目や凹みを

　　　　　　　設けたり、更には表面に　「ざらつき」を持たせて、対処しています。

　　　）　その盃で飲むと酒が旨く感じる器である事です。

　　　　　　盃には、色々な形や色（釉や絵柄など）が存在します。一般に日本酒は無色透明ですので、

　　　　　　盃の中は底が見えます。底に絵柄が着いている物もありますが、殆どの場合無地が多い

　　　　　　です。陶器の盃は酒を注ぐと表面が水分を含み、表情がより豊かに変化します。この現象も

　　　　　　酒を旨く見せる事にも成ります。

　　　）　使ってて飽きが来ない器や、季節感のある器である事。

　　　　　　見た目にも楽しく、愛らしい盃であっても、長らく使っていると飽きがくる盃もあります。

　　　　　　又、染付けの盃などは、見た目にも涼しく感じるもので、夏場などに使用するのに向いて

　　　　　　います。

　　　）　使うほど肌に変化が現れる盃も楽しみの一つです。

　　「飲食物の器の中で、お茶と酒の器ほど、うるさいものはない」と言われる程、人により好みに

　　違いの出るものです。それ故、上記事項は参考までと考えてください。

　　尚、中国や朝鮮では、数千年の単位で、盃類が作られていますし、大量に作られて来ました。

　　　　我が国ねも事情は同じで、江戸時代以降に作られた盃類は、骨董品として、大量に存在すると

　　　　言われています。　勿論高価なものもありますが、比較的安価な盃も存在しています。

　　　　有名作家の新作物も大いに魅力的ですが、結構高価になっていますので、骨董品の中から、

　　　　好みの盃を見つける事も、一つの楽しみと成ります。

以下次回に続きます。