オコゲのチャーハン。
私が好きなんです。
わざとオコゲを作ります。
これは枝豆ご飯の余ったのを利用して
ネギの小口切りを炒めて
ご飯も加えて炒めて
そこに鰹節を山ほど加えて混ぜて
味付けは麺つゆ。
そして中火から弱火のあたりで
オコゲができるまでしばらくジュ～っとさせときます。
お肉やベーコンなんかを入れると、もっと美味。
湯気が立ち上ってるのを撮るとブレルってわかった。。。
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オコゲのチャーハン。
私が好きなんです。
わざとオコゲを作ります。
これは枝豆ご飯の余ったのを利用して
ネギの小口切りを炒めて
ご飯も加えて炒めて
そこに鰹節を山ほど加えて混ぜて
味付けは麺つゆ。
そして中火から弱火のあたりで
オコゲができるまでしばらくジュ～っとさせときます。
お肉やベーコンなんかを入れると、もっと美味。
湯気が立ち上ってるのを撮るとブレルってわかった。。。
麺つゆって結構重宝だよね。
でも、チャーハンの味付けには使ったこと
なかったな？
やってみるね。
鰹節山ほどがみそなんざんすかね。
生のおネギのみじん切りも山ほど
かけたいな～！
画像からお醤油のジュ～っとこげたニオイが
してきたわ。
でね、麺つゆのお蔭でご飯がちょっと粘るから
オコゲがいい感じでできるんだ、と思うんだけど
どうだべか？
やってみたら感想聞かせて？