バレンタインのためにチョコケーキ練習中♪

今年はバレンタインに自分でチョコケーキ焼こうかと

練習を始めました^^

こないだまで焼いていたココアのシフォンの

ココアの量を増やして

お砂糖も抑え目だったのを少し増やして

かなりどろどろの生地を作って焼いてみましたが

それがなかなかのお味でゴザイマス＾ｍ＾

焼いたシフォンのうえに、さらにココアを振り掛けました。

使っているココアは、いつもの

↓

これです。

甘さも入っていますが、玉になりにくく

とても使いやすいです。

小麦粉　60ｇ

ココア（上の写真のね）　40ｇ

ラム酒　　20cc

卵　　4個

砂糖　60ｇ

牛乳　50cc

油　30cc

オーブン170℃下段で30分。

卵黄にお砂糖の半分の量を2回くらいに分けて混ぜ込んで

そこに油を2回に分けて混ぜます。

泡だて器で白っぽくなるまでね。

そして牛乳を２～３回に分けて混ぜ込み

小麦粉とココアはふるいながら入れて

混ぜるときは真ん中から混ぜ込みます。

そしたらオーブンの余熱開始！

卵白（冷蔵庫で冷やしておく）に残りのお砂糖を

２～3回に分けて加えながら

ハンドミキサーでしっかり泡立てます。

角が立つくらいまで泡立てたらOK。

角が立って、先っちょが少し寝るかな？くらいが

一番良いようです。

そのメレンゲを先ほどの生地に3回に分けて混ぜ込んだら

シフォンケーキの焼き型に入れて

トントンと下に打ち付けて空気を抜いて

余熱の終わったオーブン下段へ。

タネを型に流し込むときは

少し高いところから動かさずに流し込むのが良いようです。

夕ご飯のシメにテーブルへ。

一口食べたKちゃん（夫）「うん！」

美味しい？　「うん、だいじょーぶ！」だって（笑）

おかわりが早くて、私が2切れ、Kちゃん3切れ

あっという間に半分になりました (´∀｀*)ｳﾌﾌ 

これは今夜で全部なくなると思う。

次はチョコレートを溶かして上からかけるという、

あれを試してみたいな、と思っています。

ぶぶは、ななちゃんのどろどろごはんが羨ましくて

下から見上げているので

ちょっとだけご相伴に^^

合間合間にご相伴して満足しています。

可愛いです (*´∀`*) 

それでは

皆様、今日も良い日をお過ごしくださいね＾＾

応援よろしくお願いします。

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またきてね～♪

 去年買って、とっても暖かいので買い足そうかと思ってます。

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でも↑こっちもいいかなぁ、って迷ってる。

こっちは3点セットなのよね。