ポテトサラダ

オニオンスライスがたっぷり入ったポテトサラダ。
いろんなポテトサラダがあるけれど
私はやっぱりこれが好きだ。

玉ねぎの辛味とスパイスが効いて
ちょっとオトナの味かなぁ、って思う。

ジャガイモ大き目のを1個。
茹でてから粉吹きにして潰す。

キュウリ1本と玉ねぎ半個はスライスして塩もみして
水で流し良く絞る。
残り物のローストポークの塊を適当に切って
ゆで卵もこま切りにする。

全部ボウルに入れて塩・コショウ
マヨネーズとヨーグルトであえる。

マヨネーズの量は少なくして
ヨーグルトで助ける。
これで若干カロリーダウン。

コショウが利いてるほうが美味しいと思うよ。


生の玉ねぎは身体にいいよね。

消化液の分泌を促し、ビタミンB1の吸収をよくして
疲労を回復させ、 スタミナをつける



仕事を頑張るキミに最適！