キュウリの浅漬けのミョウガ和え

夏！
キュウリもミョウガも季節ですね～。
美味しい時にたくさん食べなくっちゃ。


キュウリ、味噌漬の浅漬けを
薄めに切って
ミョウガの千切りと合えてみました。

ミョウガって不思議な力があるよね。
なんだかその強い風味で
美味しく食べれちゃう。


夏の一品。


そうそう、キュウリの味噌漬。
漬物の出来ない私に主人が教えてくれたスグレモノ！




でっかいタッパーにお味噌をたくさん入れて
そこに生姜をまず漬けたのね。
で、それからキュウリを何本も入れて
漬けつづけているの。

水が上に溜まったら捨てて
柔らかくなりすぎたら
また味噌を足して
冷蔵庫で保管してる。

このお漬物だけは私でもできるんだ（笑）！
お友達にこないだ食べさせたら
「おいしい！」って喜んでくれて
作り方教えて、って。
なんかすごく喜ばれちゃった。


みんな、簡単なのスキヨね