かりかり鶏の豆腐サラダ

写真はブレてるが味は大丈夫


我家ではメインディッデュになってしまう豆腐のサラダ。
鶏もも肉１枚と豆腐１丁、レタス、ワカメ、海苔、と具沢山。
ボリュームたっぷりだと思うんですが
いかがでしょう。



かりかり鶏は、よく下味をつけて売ってる鶏もも肉を
利用しました。
塩味のです。
それが無いときは普通に塩・コショウして
お酒にちょっと漬けておきます。

それを魚焼き用のグリルの網に乗っけて
両面こんがり焼きます。




これを細めに切ります。

お皿にレタス・わかめを敷いて豆腐を適当に切ってから
並べ乗せ、その上にかりかり鶏を並べます。

ドレッシングは
オリーブオイル・酢・醤油・わさび・ネギのみじん切り。


もみ海苔がとっても合います。
たっぷりかけて召し上がれ。